NONOSTANTE IL NOME, NON CONTIENE AFFATTO BURRO, MA VIENE CHIAMATO COSÌ PER LA CONSISTENZA PIACEVOLMENTE BURROSA ED HA UN COLORE MERAVIGLIOSO SIMILE A QUELLO DEL CARAMELLO MA SENZA ZUCCHEROSI UTILIZZA PURO SPALMATO PER LA COLAZIONE OPPURE SOSTITUISCE IL BURRO DEI VOSTRI DOLCI COME BISCOTTI , PLUM CAKE E BANANA BREAD....O SE NON AVETE UOVA IN CASA PER FARE IL DOLCE#incucinaconvisciola#calendariosettembre#grembiuledoro2024#globalapron2024#autunno

Mi avevano regalato tanti frutti, ma mangiarli così non li gradisco per via dei semini, così ne ho fatto un liquore 😉

Quando hai tante, troppe ciliegie cosa fai?Oltre alla marmellata che sicuramente farò, quest’anno tentiamo un esperimento! Il risultato non lo conosco ancora, lo imparerò tra circa due mesi.. ma questa ricetta l’ho usata anche per preparare il mandarinetto ed era buonissimo!Non abbiamo tempo da perdere!

Un caramello naturale di solo succo di mela, della mela più dolce che c’è sul mercato la Fuji. Un’intuizione di uno chef australiano che nel preparare la propria Tart Tatin ha utilizzato solo lo zucchero naturale del frutto nella propria ricetta.

Digestivo

Un mese fa una tenera 96ienne mi ha fatto dono delle foglie delle sue adorate piantine di menta....pensate che non ha voluto che le raccogliessi io....diceva che avrei potuto strapparle male..ne è molto gelosa! Oggi dopo un mese di infusione ecco il prodotto...liquore e crema alla menta.

La lavanda oltre ad essere una bellissima pianta dal profumo intenso oltre ad essere adorata da farfalle e api è molto preziosa anche per noi. Ogni anno lascio essiccare i fiori e li utilizzo per preparare sacchettini per i cassetti o il cuscino per il mal di testa. Ma è ottima anche in cucina, per aromatizzare il burro o un budino oppure per preparare questo piacevole liquore, che è un ottimo digestivo. Si può utilizzare anche sul gelato o nella preparazione di torte. Mi raccomando di servirlo sempre freddo.

A giugno inizia la fioritura del mirto. Piccolissimi fiori bianchi spuntano timidamente tra le profumate foglioline verde intenso del piccolo arbusto in un angolo del mio giardino.Questi fiorellini si trasformeranno in bacche nero blu e nel mese di novembre saranno mature per essere raccolte.Ed è proprio in autunno che preparo il mio liquore al mirto che potrà essere gustato solo dopo sei mesi.#dispensadigiugno #worldmeatfreeweek

Il finocchietto selvatico ha molti usi in cucina ....Del finocchio si usano i fiori freschi o essiccati, i frutti o "diacheni", impropriamente chiamati "semi e i ramettiSi usano le foglie fresche e sminuzzate per insaporire minestre, piatti di pesce, insalate e formaggi. Nella "pasta con le sarde", nota ricetta siciliana, le foglie del finocchio selvatico sono uno degli ingredienti essenziali.Si usano i fiori per aromatizzare le castagne bollite, i funghi al forno o in padella, le olive in salamoia e le carni di maiale, in particolare la "porchetta" dell'Alto Lazio e dell'Umbria.Ma oggi vi preparerò un buon liquore digestivo...per la cui preparazione s'utilizzano i fiori freschi e/o i "semi" e le foglie.#liquore#finocchietto#giocoestate#digestivo#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

La primavera ci regala dei fiori semplici , delicati e profumati, dai colori vivaci utili anche in cucina ....per le più svariate preparazioni.... le violette . Per aromatizzare dolci , creme e per farne liquori delicati. Grazie alla bravissima autrice #chicchidisorriso che ha avuto un’idea geniale nell’utilizzare le violette ecco il mio #cooksnap con una piccola variante.....,I petali sono anche utilizzati per la preparazione di profumi e creme di bellezza.Il fiore della violetta è citato in diverse storie mitologiche.Si narra che la ninfa Io, corteggiata da Apollo, rifiutò di cedergli e allora lui, indignato, la trasformò in un fiore casto e pudico: la violetta.La pianta era inoltre conosciuta per le sue doti curative: i romani, dopo i bagordi notturni, mettevano una ghirlanda di violette sulla fronte, per il mal di testa.Nel linguaggio dei fiori la violetta indica la modestia, la timidezza, il pudore ma anche un forte sentimento. Donate le violette alle persone che amate.... ❤️io ne ho fatto un liquore delicato con retrogusto agrumato.#violette#naturale#liquore#limone#cooksnap#dispensadimarzo#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Una mia carissima amica mi ha suggerito una ricetta curiosa x realizzare un delizioso liquore all'arancia e io l'ho realizzata con successo!!!