Sate Usus ala Angkringan

37 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
45 tusuk
  1. 1 kgUsus Ayam
  2. 4 siungBawang Putih
  3. 8 siungBawang Merah
  4. 12 buahCabe Merah Besar
  5. 12 buahCabe Rawit (jika tidak suka pedas bisa dikurangi)
  6. 4 lembarDaun Jeruk
  7. 1 sdmGula Pasir
  8. 1 sdmGaram
  9. 3 buahJeruk Nipis (untuk mencuci usus ayam)
  10. 5 sdmMinyak Goreng
  11. 250 mlAir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong usus ayam sesuai selera dan cuci dengan air bersih. Setelah itu, lumuri dengan jeruk nipis.

  2. 2

    Rebus usus ayam hingga setengah matang. Lalu, tiriskan.

  3. 3

    Haluskan semua bahan bumbu, bisa diulek atau blender langsung lebih cepat.

  4. 4

    Panaskan minyak di atas penggorengan. Jika sudah panas, masukkan bumbu dan masak hingga berwarna lebih gelap. (Aduk-aduk agar merata)

  5. 5

    Jika sudah, masukkan usus yang telah direbus tadi. Aduk hingga merata.

  6. 6

    Masukkan daun jeruk (boleh ikut diblender). Kemudian, tambahkan air dan aduk merata.

  7. 7

    Biarkan hingga air menyusut dan koreksi rasa. Aduk kembali hingga air benar-benar habis tapi jangan sampai kering / gosong.

  8. 8

    Diamkan dan usus yang sudah dimasak siap ditusukkan ke tusuk sate.

  9. 9

    Setelah selesai, bisa disajikan langsung atau dibakar sebentar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indria Putri Damayanti
pada
Surabaya
26yo • mom of two •
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa