Filetes de pollo empanados con salteado mexicano
Mari J. @acomerconmari
Los filetes empanados siempre están riquísimos y si los acompañas con un buen salteado de verduras, están aún mejor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos los filetes de pechuga de pollo en una fuente y salpimentamos.
- 2
Pelamos varios dientes de ajos y echamos en la picadora.
- 3
Lavamos el cilantro, cortamos y echamos en la picadora también.
- 4
Exprimimos un limón y echamos en la picadora también con un chorrito de vino blanco y picamos todo junto y lo rociamos por encima de la fuente donde hemos puesto las pechugas de pollo, dejándolo macerar un rato.
- 5
Batimos los huevos en un plato, en otro echamos harina y en otro pan rallado.
- 6
En una sartén con un poco de aceite de oliva vamos echando los filetes después de haberlos pasado primero por harina, segundo por el huevo y por último por el pan rallado y los freímos a nuestro gusto.
- 7
Si no queréis empanar vosotros los filetes o no tenéis tiempo, podéis comprarlos empanados en la carnicería o recova, que también están bien.
- 8
Mientras se hacen los filetes en una sartén echamos el paquete de salteado mexicano, media tacita de agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y lo salteamos durante 10 minutos y listo nuestro salteado.
- 9
En una bandeja colocamos los filetes de pechuga empanados y el salteado de verduras y que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.
- 10
Este plato es muy fácil de hacer y siempre está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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