Pancitos dulces

Paso a paso
- 1
Colocar en un bol las harinas, la canela, el azúcar, los optativos, el cacao, mezclar todos los ingredientes. Esparcir sobre la mezcla la levadura el aceite y el agua de a poco e ir mezclando con espátula.
- 2
Una vez unidos todos lis ingredientes, volcar el bollo sobre mesada limpia y amasar muy bien hasta obtener una masa uniforme.
- 3
Colocar el bollo en el bola, tapar y dejar levar al doble de su volumen.
- 4
Una vez levada la masa, colocar esta sobre mesada limpia y desgasificar apretando muy suavemente con las puntas de los dedos.
- 5
Volver a amasar hasta obtener una masa suave. Cortar pequeños trozos de masa y formar bollitos. Colocar los bollitos sobre placa enaceitada apenas.
- 6
Dejar levar al doble los bollitos, tapados y en un lugar cálido.
- 7
Una vez levados los bollitos, cocinarlos a horno precalentado, temperatura fuerte, aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados arriba sin que se quemen por debajo. Luego pintar con la siguiente mezcla: 1 cta de azúcar reservada disuelta en 1 cd de agua tibia. Apagar el horno y dejar allí dentro los pancitos unos 7 minutos para que sequen apenas.
- 8
Y a disfrutarlos!!??
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