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Ingredientes

  1. 3 tazasharina integral
  2. 1/2 tazaharina común
  3. 10 gslevadura en polvo
  4. 2 cdasazúcar de mascabo,(reservar 1 cta)
  5. 1 cdaceite de oliva
  6. 1 ctacanela en polvo
  7. 1 ctacacao
  8. 300 ccagua tibia
  9. 1/4 ctasal
  10. Optarivos: Pasas de uvas, nueces picadas, almendras picadas

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en un bol las harinas, la canela, el azúcar, los optativos, el cacao, mezclar todos los ingredientes. Esparcir sobre la mezcla la levadura el aceite y el agua de a poco e ir mezclando con espátula.

  2. 2

    Una vez unidos todos lis ingredientes, volcar el bollo sobre mesada limpia y amasar muy bien hasta obtener una masa uniforme.

  3. 3

    Colocar el bollo en el bola, tapar y dejar levar al doble de su volumen.

  4. 4

    Una vez levada la masa, colocar esta sobre mesada limpia y desgasificar apretando muy suavemente con las puntas de los dedos.

  5. 5

    Volver a amasar hasta obtener una masa suave. Cortar pequeños trozos de masa y formar bollitos. Colocar los bollitos sobre placa enaceitada apenas.

  6. 6

    Dejar levar al doble los bollitos, tapados y en un lugar cálido.

  7. 7

    Una vez levados los bollitos, cocinarlos a horno precalentado, temperatura fuerte, aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados arriba sin que se quemen por debajo. Luego pintar con la siguiente mezcla: 1 cta de azúcar reservada disuelta en 1 cd de agua tibia. Apagar el horno y dejar allí dentro los pancitos unos 7 minutos para que sequen apenas.

  8. 8

    Y a disfrutarlos!!??

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miriham
Miriham @cook_11942546
Mar del plata

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