Caracoles en salsa estilo de mi suegra
Juan Manuel Zambrana Cortes @marinadelcarmen
Esta receta esta riquísima nunca faltará en mi cocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén echamos un poquito de aceite de oliva virgen extra y una vez este el aceite un poquito caliente echamos los 2 tomates, la cebolla y el pimientos verde y la cabeza de ajos y a freír cuando estén listo reservamos
- 2
Ahora freímos las 40 almendras y cuando estén reservamos
- 3
Ahora freímos las rebanadas de pan y cuando estén reservamos
- 4
Ahora en la batidora echamos el sofrito, las almendras fritas, las rebanadas de pan fritas, comino, especies de caracoles, pimienta molida, clavos. El azafrán y las guindillas y los 3 vasos de agua y bartirlo todo y echamos en una olla
- 5
Ahora enjuagar los caracoles en agua y añadirlos a la olla con las 2 hojas de laurel y una vez que empiece a hervir echamos sal y la pastilla de avecrem dejar 45 minutos probamos de sal y pique y listos para Chuparse los dedos
- 6
Así me ha quedado animarse a probarlos ya me direis si lo queréis para después migar pan echarle más agua al gusto del consumidor yo solo le echado esa agua por que me gusta más especita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Manuel Zambrana Cortes le encantará ver cómo quedó.
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