Sego loyang (nasi loyang) Khas Jepara

🍀 Bismillah,Sego kering adalah nasi bungkus berisikan nasi putih, kering tempe tahu, soun / mie goreng, telur dadar dan sambal terasi.Menu sederhana yang membawa kembali ingatan saya ke masa sekolah dulu.Porsinya kecil saja, sekitar 1 centong nasi. Entah kenapa dulu itu saya sukaa banget meskipun ada menu lain juga di kantin sekolah.Biasa juga ada di warung2 kopi dan angkringan, 11 - 12 sama sego kucing lah. Tinggal ditambahkan lauk lainnya jika suka.#KreasiNasi#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_KreasiNasi2025#CPBaliAuthor2025_Elly#SegoKering

Sego megono (nasi megono) merupakan nasi rames ikonik Pekalongan. Berupa nasi yang disajikan bersama megono. Megono ini merupakan campuran nangka muda, kecombrang, kelapa, dan bumbu-bumbu.Ngomong-ngomong soal sego megono, kota tempat kelahiran saya ini juga mempunyai hidangan bernama 'Sego Megono'. Namun, meskipun namanya sama, cara penyajian dua masakan itu berbeda.Sego megono asli (khas Purworejo) berwarna gelap karena terbuat dari kerak nasi, eit, itu zaman dahulu kala, ya. Sekarang berwarna agak kecoklatan karena dibuat dari beras, atau kemerahan karena ada tambahan cabai untuk pencinta pedas.Nah, bedanya nasi megono Pekalongan dan Purworejo adalah dari cara penyajiannya. Jika di Pekalongan nasi megono disajikan terpisah dengan megono, di Purworejo, nasi dicampur dengan aneka sayuran dan sambal jenggot (sambal kelapa) dan selanjutnya dikukus. Ada satu hal yang tidak dapat dipisahkan dari sego megono khas Purworejo, yaitu ikan asin yang diuleg halus bersama bumbu sambal dan ikan asin utuh yang dicampurkan dengan nasi.Menu ini cocok dinikmati untuk sarapan bersama aneka gorengan, misalnya tempe goreng, tahu goreng, atau bakwan. Ada yang penasaran ingin membuatnya?#PejuangGoldenBatikApron

Ada sisa nasi kemarin dan sambal terasi.. Akhirnya buatlah nasi goreng ini dengan ditambahkan pete dan ikan teri jengki.. Maknyus

PGBA_week37Ada Bulek (tante) datang dari kampung, kebetulan kita berasal dari Pati-Jawa Tengah. Nah makanan khas Pati itu yang terkenal salah satunya adalah Sego Gandul (Nasi Gandul) yaitu nasi yang dilengkapi dengan sayur yang terbuat dari olahan daging sapi bahkan hingga jeroan sapi yang dimasak menyerupai semur dengan rasa gurih dan manis. Disajikan diatas piring yang dialasi dengan daun pisang sebelumnya , biasanya ditambah pelengkap seperti tempe goreng garing/perkedel/bacem telur. Karena di Tangerang sedikit susah menikmati Sego Gandul, akhirnya aku #pilihmasak dan belajar cara bikinnya dengan Bulek (tante).#PejuangGoldenBatikApron#masakandaerah

Sego gurih atau nasi gurih, proses yang kepingin simpel pake resepnya nasi krawu aja. Sego gurih di beberapa daerah berbeda beda versi, lebih mirip dengan nasi uduk cuman lauknya bisa dimodifikasi sesuai selera #AntiRibet #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Probolinggo

Nilai sejarah dan budaya mengawali terciptanya megono sebagai hidangan para pejuang. Megono berasal dari kata bahasa jawa merga (karena) dan ana (ada). Makanan ini berawal dari sajian yang diberikan untuk para pasukan Kasultanan Mataram yang hendak berperang melawan VOC di Batavia.Hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari potongan nangka muda dengan perpaduan kelapa parut yang dibumbui sehingga menciptakan rasa gurih. Awalnya Sego megono ini berasal dari Pekalongan, berkembang hingga ke beberapa kota di Jawa Tengah termasuk Purworejo (kota dimana saya dibesarkan). Bedanya kalau di Pekalongan disajikan dengan nasi dan sayur megono yang terpisah, kalau di Purworejo disajikan dengan cara dicampur menjadi satu. Disajikan bersama lauk-lauk sederhana lainnya.Saya cooksnap resep ini dari mba @Heni_NurMantuul 👍🏻👍🏻#NasiMerdeka#CookpadCommunity_Jakarta

Source dari berbagai sumber dan pengalaman.Buasanya males sama bau nasi di kukus atau semaleman nasi nancep di magigcom dan akhirnya masuk tempat sampah bikin yang baru.Pengen berbagi tips semoga bermanfaat. Saya pribadi sudah lama pensiunkan magigcom alasan kesehatan jangka panjang dan alhamdulillah anak dan suami sudah biasa makan nasi dingin.Temen saya percah cerita kalau suaminya sakit gula ( kadar gula tinggi) makan nasi nya nasi merah kalau baru tidak ada nasi merah itu makan nasinya di kasih nasi kemarin yang sudah didinginkan dan baru di dikukus katanya kadar gula nya berkurang.Nah ini tips baru dari emak dikampung karena saya barusan tau,saat saya kecil belum pakai cara ini.waktu itu malam hari ada hajatan dan masih menyisakan banyak nasi dan paginya ada gotong royong buat berberes tenda dan karena nasinya masih banyak dan belum basi pastinya, di angetin / di kukus tapi air kukusan di kasih sedikit Garam agar nasi ny g mambu dang-dangan ( bau khas, dan warna g kuning ).jadi sekarang kalau punya nasi sisa dari ketel ( mungking temen-temen magicom) mending di ambil aja, taruh wadah masukin kulkas baru deh di kukus besok atau mau di masak apa yang lain.#TipsHemat

#PekanInspirasi#Pekan_nasiDaerah#cookpadcommunity_yogyakartaSego atau nasi wiwit (mulai) adalah sebagai ungkapan rasa syukur para petani atas mulainya panen.Menurut cerita ibu mertua,sego wiwit ini akan dibawa kesawah ramai ramai kemudian akan ada acara doa bersama.Kemudian dinikmati bersama.Namun lambat laun tradisi ini semakin punah di daerah tempat tinggal saya Gunungkidul khususnya daerah sekitar Yogyakarta.Disetiap acara syukuran selalu ada menu gudangan atau urap.Namun yang spesial dari sego wiwit adalah sambal gepeng.Sambal ini adalah lauk utama dari sego wiwit.Ada yang membuat sambal ini dengan kacang kedelai atau kacang tolo.Teman sejatinya sambal gepeng adalah gereh petek.Ikan asin yang gepeng tipis ini jadi campuran sambal.Pelengkap dari sego wiwit yang dikutip dari berbagai sumber adalah ayam ingkung, telur rebus, tahu tempe goreng juga peyek.Walopun tradisi sego wiwit sudah tak ada lagi kita tetap bisa menikmatinya.Beberapa resto di sekitaran Jogja banyak menyajikan menu sego wiwit.Sambal gepeng Source mba Yola Pitaloka

Assalamu'alaikum.....Masak siang ini dengan sego empog (nasi jagung). Pelengkapnya sebenarnya banyak banget, yakni sego empog, urap, trancam, jangan pedes, mendol, ikan asin, dan lain-lain sesuai selera. Belibet dah bikinnya. Tapi yang terpenting ada 4 komponen, sego empog, urap/trancam, jangan pedes dan ikan asin. Berikut resep ala saya.

🍂 Bismillah,.........Sego GeGoG / Sego Genem Godong Gedang (artinya Nasi Bungkus Daun Pisang), bisa kita jumpai di daerah Ponorogo dan Trenggalek (Jatim).Setiap mudik pasti saya sempatkan berburu kuliner ini karena keberadaannya sudah semakin langka, padahal uenak menurut saya.Ada beberapa versi dari Sego Gegog ini. Saya coba masak yang versi simple ala Ponoragan (Ponorogo - an), karena saya putu Warok 💪🏼🤭Isi dari Sego Gegog itu sendiri biasanya ada nasi putih aron (sy pakai #sisanasi kemarin), dengan lauk bumbu kelapa pedas yang bisa dicampur dengan sumber protein dan sayur sesuai selera (suwiran ikan, ayam, jamur, ati ampela, tawon, tahu tempe, daun beluntas, jantung pisang, dll)Kalau yang ori biasanya menggunakan suwiran ikan pindang salem / tongkol.Kali ini saya memanfaatkan lauk yang ada (sambal teri) dipadukan sama tempe dan kelapa pedas.Yuk dicoba yuk 🙏🏼☺️Source : Mahmudahmoo @cook_12050780 (dengan penyesuaian bahan)Berikut link resep aslinya 👇🏼 :https://cookpad.wasmer.app/id/r/5492340#GATAWeek5#GenerasiAprontis#MasakBarengAnak#MasakSetiapBagian#BagianNasi#CPBali_OlahanSisaNasi#CPBali_NasiSisaJadiApa#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Ponorogo#CookpadId#KhasPonorogo

Nasi megono ( bahasa Jawa: ꦱꦼꦒ​ꦩꦼꦒꦤ, translit. Sega megana ) adalah makanan khas dari daerah pantura Jawa Tengah. Makanan ini biasa ditemukan dan sangat familiar di daerah Kabupaten Pekalongan, Kota Pekalongan, Kabupaten Batang, sampai Kabupaten Pemalang.Megono berasal dari daerah Kota Pekalongan, karena makanan ini paling banyak ditemukan di warung-warung sepanjang jalan di Pekalongan.Nasi Megono terdiri atas nasi yang diatasnya diberikan cacahan nangka muda yang dicampur dengan parutan kelapa beserta bumbu-bumbu lainnya.(Sumber artikel : Wikipedia.id) Source : Nurul HikmahSetelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-15 saya persembahkan untuk Kabupaten Pekalongan, Jawa Tengah.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#MakananKhasPekalongan#SegoMegono#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Sego (Nasi) Cawuk/Cawok adalah menu sarapan khas Banyuwangi, kampung halamanku, sebuah kota kabupaten di Ujung Timur Pulau Jawa.Nama Cawuk/Cawok sendiri diambil dari cara suku Osing dahulu sebelum budaya makan menggunakan sendok garpu...mereka terbiasa menggunakan tangan langsung.Sego cawuk terdiri dari nasi dengan pelengkap gecok semacam trancam yang terbuat dari kelapa parut berbumbu dicampur dengan jagung serut/pipil & timun yang dipotong dadu kecil.Pelengkap lainnya adalah pindang ikan yang dimasak dengan kuah karamel & asam wadung atau biasa juga pakai belimbing wuluh.Selain itu, ada telur ayam rebus.Rasa Sego Cawuk perpaduan gurih, manis asam & pedas.Patut dicoba🙏🏻🥰#NasiMerdeka#CookpadCommunity_Bandung

Sego Tewel atau nasi dengan sayur nangka muda, adalah Masakan yang selalu dirindukan. Tiap pulang kampung pasti beli ini. Sego Tewel ini murah, enak dan segerrr banget. Sego Tewel yang biasa saya beli, ada irisan cabe rawitnya. Yang ini versi ga pedes biar bisa dinikmati orang serumah.#GASarapanSpesial#Semarak_GASarapanSpesial#CookpadCommunity_Solo#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#Clovercookinglover#PejuangGoldenApron3#OlahanNangkamuda#ResepChacha

Heemm gara-gara keseringan makan sego kucing sampai hafal macam2 dan rasa lauk-lauk yang ada dibungkusan sego(nasi) kucing yang ada didaerah saya. Nah kali ini pingin masak sendiri si sego kucing dengan lauk oseng tempe ombok ijo, sambal teri gundul, dadar telur.

Minggu ke 24 GBA > Resep 104, Jumat 15 Juli 2022Jumat berbagi ini kita skip dulu menu daging qurban, netralisir segala macam jenis lemak dan kolesterol dengan menu sehat dengan berbagai macam sayuran plus protein hewani dan nabati yang tanpa lemakPernah bikin Sego Gudangan khas Semarang. Gudangan adalah urap sayuran khas Jawa Tengah (Semarang, Solo dan Yogya). Kali ini saya bikin Sego Bancakan khas Solo. Umumnya Bancakan ini dibuat saat ada selamatan kelahiran, ulang tahun, menyambut puasa atau saat ada acara tertentu. Bancakan khas Solo ini, menu utamanya adalah urap sayuran/gudangan. Resep ga jauh berbeda dari Gudangan khas Semarang. Untuk bumbu urap saya ga pake bawang merah, hanya bawang putih aja dan ditambah terasi. Ada juga yang pake bawang merah dan tanpa terasi, menyesuaikan selera aja.Untuk sayurannya sesuai selera. Saya hanya pake wortel, tauge dan kangkung. Pelengkapnya ada pindang tongkol, telur rebus, tempe goreng, sambal rawit tumis dan kerupuk. Lumayan rame ya 😁. Penyajiannya lebih mantul pake alas daun pisang, bisa juga dibikin pincuk. Pokoknya enak banget ini...#PekanPosbar#segobancakan#segogudangan#nasigudangan#nasibancakan#urapsayuran#pindangtongkol#tempegoreng#sambalrawit#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#menujumat_hadleny#nasicampur#ResepGBA_Hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Sego menir adalah makanan khas kota gresik berisi sayuran yang dirajang kecil² bisa juga pakai kangkung atau kelor yang dibimbui dengan bumbu kunci dan ciri khasnya adalah ulekan beras yang dimasukkan disayur tsb,sego menir biasanya dinikmati dengan ikan pindang dan gimbal udang atau gimbal tempe tak lupa sambal mangga jadi pelengkap sego menir, biasanya disajikan dengan pincuk dari daun pisang..laahh untuk tantangan sarapan budget dibawah 50k dari mbk ragil saya mengenalkan kuliner khas daerah saya yaitu gresik semoga berkenan ya mbak..#GAMasak_50k#SemarakGAMasak_50k#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#imaimey#imaimeysegomener

Kenapa saya beri nama nasi goreng terasi? Karena bumbunya terbuat dari sisa sambal terasi yg saya bikin untuk makan sebelumnya.

Ulalaaa, sambalnya mantab bangeeet 🫰🏻Lauknya lengkap dan lalapannya juga banyak 😁.Yups, Sego Sambel ala Mak Yeye ini adalah salah satu kuliner khas Surabaya.Menu nasi lengkap dengan lauk dan lalapan, tapi yang bikin spesial adalah sambelnya yang banyak, biasanya nasinya ketutup sama sambelnya saking banyaknya, kebayang kan yaa huh hah nya, bikin boros nasi 😅Source: @dapurdien_3011#Sambal#KopiJos#KopiJos_Desember#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Saya baru tahu kalau Jombang punya kuliner khas Sego Sadukan. Ternyata tampilan mirip dengan nasi kucing yang juga dibungkus dengan daun pisang berisi nasi sekepal nasi dengan lauk mie, tahu tempe bumbu merah, lodeh tewel. Ada juga yg diberi lauk ikan teri. Dari segi bahasa Jawa sego Sadukan adapat diartikan degan "Sego" yang artinya nasi sedangkan "Sadukan" artinya tendangan sehingga sego Sadukan dapat diartikan Nasi Tendangan. Penasaran mengapa dinamakan sego sadukan. Ceritanya karena nasi dengan porsi sedikit yang dapat disantap sekali hap.CS : @Mama_Al#GAS2025#Coboy2025#KhasNusantara#MamahsRecipe#MamahsRecipe_KulinerNusantara#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri

Gegok berasal dari singkatan 'geneman godong gedang' atau dalam bahasa Indonesia berarti bungkusan daun pisang. Jadi sego gegok merupakan nasi yang dibungkus daun pisang bersama dengan sambal kemudian dikukus. Biasanya yang paling banyak pake teri, kali ini menggunakan ikan kembung goreng sisa semalam :d#BalonChallenge#CeCabean#cookingwithlove#cookpadcommunity_Bekasi#BalonKombes_minggu12

Udah lama banget ga pernah makan nasi gurih (Klau orang Jawa bilang nasi yang terasi gurih saat dimakan) atau nasi uduk Klau orang Jakarta bilang. Terakhir makan saat Ada selamatan di kampung halaman Ibu saya di blitar Dan itu sudah lebih dari 10 tahun. Karena sudah kangen bgt, Langsung saja bikin dengan Bahan yang ada dirumah. Jadinya untuk lauk saya hanya memakai telur dadar, tahu goreng dan bakwan sayur. Kebutulan juga barusan bikin mie soun goreng untuk sarapan dan juga kasih Ada stok kering tempe yang bisa digunakan sebagai pelengkap hidangan nasi gurih.#PekanPosbar#NasiMerdeka#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Sampit

Masakan dari daerah Ponorogo ini enak sekali buat menu sarapan atau makan siang. Biasa saya membuat nasi gegog dengan toping ikan pindang asin/pindang segar/tongkol segar/ teri yang dicampur bumbu pedas dan parutan kelapa. Hari ini saya membuat nasi gegog dengan toping tempe teri, sesuai dengan tema dari weekend challenge. Rasanya gurih pedas berpadu dengan aroma bumbu dan daun pisang yang membungkus nasi#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_kalsel

Nasi lemak Malaysia merupakan hidangan steet food khas Malaysia. Bahannya sederhana, terdiri dari nasi santan yang disiram dengan sambal dan topping teri (ikan bilis). Rasanya gurih, diperkaya dengan tekstur kacang tanah. Disajikan dengan pelengkap telur dan timun yang segar.Semoga bermanfaat! 🤗❤️#PejuangGoldenBatikApron 25thweek#CookpadCommunity_Malang

Bicara tentang menu khas Klaten, makanan yang satu ini begitu tersohor di kota kelahiran saya. Ada rumah makan terkenal yang menyajikan trancam sebagai salah satu menu andalan, namanya RM Bu Mayar, tapi sekarang sepertinya sudah berganti nama menjadi RM Bu Sum.Apa itu sego trancam? Sego trancam adalah nasi yang dipadukan dengan urap mentah, yang terdiri dari sayur-sayuran mentah misalnya kacang panjang, kol, kenikir, kemangi, dsb yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu. Sebagai pendampingnya, biasanya ada ayam goreng atau ayam panggang.Hari ini saya metik kenikir, timun, daun jeruk, cabe, dan daun pepaya muda untuk membuat trancam. Untuk lauknya, saya goreng ayam dan tempe tepung. Mari makan!#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku

BismillahAda yang suka nasi bumbu? Di sini biasa di sebut "sego megono/sego kucing" ya bund 😁#siapbersinar #siapbersinar

Berpartisipasi di semeru colam dengan tema "selera masak nusantara banyuwangi". Saya pilih menu sego tempong kuliner yang sangat terkenal di banyuwangi.Sego=nasiTempong =tamparJadi sego tempong adalah nasi yang disajikan dengan bermacam lauk pauk (tempe,tahu,dadar jagung, ikan asin,ayam goreng dll) ,sayuran yang direbus,timun.dan sambel yang super pedas.ini lah ciri khas sego tempong adalah sambel mentah yang super pedas.biasanya pakai tomat ranti ,berhubung ditempat saya tidak ada tomat ranti ,saya ganti dengan tomat cherry.itulah kenapa menu ini disebut sego tempong karena pedasnya serasa seperti ditempong/di tampar .disini saya skip ikan asin karena gak ada, jadi saya ganti dng ikan segar.dan juga sambel nya saya bikin tingkat kepedasannya yang sedang saja ,bagi yang suka pedas bisa dibikin yang super pedas.#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBanyuwangi#Semeru_Kelendikabyare#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron

Mubazir...??? Heran kan kenapa namanya nasi goreng mubazir 😁😁, ini karena terbuat dari bahan2 sisa dan sayang kalau dibuang alias "MUBAZIR". Saya dan suami termasuk pecinta pedas, jadi sekalinya bikin sambal langsung banyak, lha 2 hari lalu bikin sambal terasi kebanyakan dan akhirnya nangkring di kulkas, dari pada kering trus dibuang... Mending dibikin nasi goreng, nasinya pun sisa semalam 🤣🤣🤣

Sego empog.. ada juga yang menyebutnya dengan sego glepungan, adalah masakan populer dari Jawa Timur.Nasi putih biasa yang dicampur dengan jagung.Jagungnya sendiri sangat spesifik. Jagung tua yang dipipil, kemudian dikeringkan. Kemudian dihaluskan.Pedagang sego empog biasa menyandingkannya dengan ikan asin, sambel, urap, lodeh dengan aneka lauk pauk.#KreasiNasi#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Di Temanggung namanya sego gono, di kota lain ada yang menyebutnya megono atau nasi megono. Sebenarnya campuran nasi megono itu teri, kubis hijau, tempe, dan tahu. Tapi saya ngasal aja nyebut menu ini sego gono hehe

Kemarin ikut kelas bareng yang bertema makanan pokok pengganti nasi. Biar gak ketergantungan sama beras dan nasi.Kebetulan masih punya tepung ubi olahan sendiri. Masyarakat jawa menyebutnya tepung gaplek. Tepung gaplek ini kemudian diolah menjadi makanan sego tiwul. Sego dalam bahasa jawa artinya nasi. Jadi sego tiwul adalah nasi singkong.Sego tiwul pernah dijadikan makanan pokok pengganti nasi pada zaman penjajahan. Sego tiwul lebih rendah kalorinya dibandingkan beras. Jangan salah, sego tiwul juga mengenyangkan loh.#TetepKenyangTanpaNasi#BelajarBarengCookpad