Sego (Nasi) Tumpang Lethok Khas Klaten

Name: Sego (Nasi) Tumpang Lethok Khas Klaten
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Nasi putih hangat; Gudangan / urap; Sambel Lethok; 🍃 bumbu gudangan/urap :; 1/2 butir kelapa parut; 2 cm kencur; 2 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 3 cm lengkuas geprek; 1 gelas air; Secukupnya gula pasir dan garam halus; 1/2 sachet kaldu bubuk

Neni "Dapur Mungil" @cookies_17

Kota Banjarbaru - Indonesia

Sajian ini khas dari kota kecil yang terletak diantara Solo dan Yogyakarta. Nasi putih yang disajikan (ditumpang) dibubuhi atasnya dengan urap dan disiram dengan sambel lethok. Dan biasanya juga bubuk kedelai. Kali ini sya skip. 😁

Lebih banyak

Sego (Nasi) Tumpang Lethok Khas Klaten

Neni "Dapur Mungil" @cookies_17

Kota Banjarbaru - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

SecukupnyaNasi putih hangat
Gudangan / urap
Sambel Lethok
🍃 bumbu gudangan/urap :
1/2 butirkelapa parut
2 cmkencur
2 siungbawang putih
4 butirbawang merah
1/4 sdtketumbar bubuk
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
3 cmlengkuas geprek
1 gelasair
Secukupnyagula pasir dan garam halus
1/2 sachetkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Urap / Gudangan : kacang panjang, toge, bayam dan kenikir (rebus).⚘ (Haluskan bumbu lalu rebus bersama parutan kelapa dg 1 gelas air) tambahkan secukupnya garam dan gula pasir. Serta 1/4 sdt ketumbar bubuk. Tambahkan 2 lembar daun jeruk, lengkuas dan daun salam. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut.
2

Tata sayuran dan bumbu kelapa pada piring saji.
3

Siapkan nasi putih tambhkan gudangan dan siram dengan sambel lethok diatasnya.
4

Siap dihidangkan.
5

Resep lethok saya posting tersendiri ya mak. Udah saya posting sebelumnya 😍👌 ini penampakanya