Ikan Kakap Merah Kuah Kuning Asam Pedis

Fitriana Adhie
Fitriana Adhie @phipietagashi_85

Ingin makan papeda sagu ikan kuah kuning

Ikan Kakap Merah Kuah Kuning Asam Pedis

47 orang berencana membuat resep ini

Ingin makan papeda sagu ikan kuah kuning

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-6 porsi
  1. 1 ekorikan kakap merah ukuran sedang (krg lbh 500gram)
  2. 3 bhJeruk cina atw 1bh jeruk nipis uk sedang
  3. Minyak goreng sdikit utk menumis
  4. secukupnyaAir
  5. Bahan bumbu halus :
  6. 6 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 6 bhcabai rawit
  9. 4 cmruas kunyit
  10. 2 cmruas jahe (digeprek)
  11. 3 batangsereh (digeprek)
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaPenyedap rasa ayam
  14. Bahan bumbu Iris/pelengkap :
  15. 5 bhbelimbing wuluh (potong)
  16. Daung kemangi secukupnya

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan ikan yg telah dibersihkan, cuci bersih dan beri air jeruk nipis

  2. 2

    Siapkan bumbu halus, uleg semua bahan hingga halus, kecuali jahe dan sereh

  3. 3

    Panaskan minyak goreng di atas kuali dg api sedang, tumis batang sereh terlebih dahulu hingga harum,lalu masukan semua bumbu halus tumis hingga kecoklatan, masukan air

  4. 4

    Setelah mendidih masukan ikan, setelah masak dicicip apakah sudah cukup rasanya apabila kurang bs ditambah garam dan penyedap

  5. 5

    Masukan bahan pelengkap belimbing wuluh yg telah dipotong-potong (bisa diganti dg tomat mengkal 2bh) dan daun kemangi, apabila ingin tambah asam bisa ditambah air jeruk nipis lg sdikit matikan api

  6. 6

    Siap dihidangkan panas-panas bersama dengan papeda sagu, sambal terasi belimbing wuluh, dan tumis kangkung bunga pepaya (masakan khas daerah Papua/Maluku)

  7. 7

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitriana Adhie
Fitriana Adhie @phipietagashi_85
pada

Komentar

Resep Serupa