Mangut Lele Special

🍃Amma🍂
🍃Amma🍂 @cook_11720211
Indonesia

Baru pertama masak mangut lele...soalnya terbiasa masak yang simpel pake bumbu sederhana.. Hehe..berhubung suami suka nyalurin hobby mancing..ga salahnya lele di olah jadi special.. Biasanya di goreng atau di olah kuah santan sederhana.. Hihi
Rasanya ternyata enak gurih..syarat rempah2..
Makasih buat mbak farida atas resep lele mangutnya..

Mangut Lele Special

Baru pertama masak mangut lele...soalnya terbiasa masak yang simpel pake bumbu sederhana.. Hehe..berhubung suami suka nyalurin hobby mancing..ga salahnya lele di olah jadi special.. Biasanya di goreng atau di olah kuah santan sederhana.. Hihi
Rasanya ternyata enak gurih..syarat rempah2..
Makasih buat mbak farida atas resep lele mangutnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorlele ukuran sedang
  2. 1 bungkussantan kara 65ml
  3. 1 buahtomat
  4. 3 lembardaun jeruk purut
  5. 1 buahserai (gerepek)
  6. 2 potong kecillaos (gerepek)
  7. 2 lembardaun salam
  8. 3 gelasair matang/mentah
  9. Bumbu halus :
  10. 3 butirkemiri
  11. 4 siungbawang putih
  12. 6 butirbawang merah
  13. 1 cmjahe
  14. 1 cmkunyit
  15. 5 buahcabe keriting merah
  16. 1 sdmgula
  17. Secukupnyagula jawa/aren
  18. Bahan rendaman lele :
  19. Garam
  20. Ketumbar bubuk
  21. 4 siungbawang putih
  22. Secukupnyadaun kemangi
  23. 10 buahcabe hijau setan

Cara Membuat

  1. 1

    Olesi lele dengan bumbu uleg garam, ketumbar, dan bawang putih. Diamkan 15menit

  2. 2

    Goreng kering/ setengah matang lele

  3. 3

    Oseng bumbu halus. Tambahkan serai, laos, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai harum

  4. 4

    Tambahkan air 3 gelas+santan kara. Didihkan. Kemudian masukkan, garam, cabe hijau, kemangi, dan tomat

  5. 5

    Masukkan lele goreng. Aduk dan tunggu hingga bumbu meresap

  6. 6

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍃Amma🍂
🍃Amma🍂 @cook_11720211
pada
Indonesia
Masak simpel sebagai kewajiban&penghilang rasa jenuh..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa