Ikan Bawal Bakar Bumbu Padang

Adisti Astarina
Adisti Astarina @adistiastarina
Jakarta
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 ekorikan bawal laut ukuran sedang,bersihkan
  2. 1 bungkussantan kara ukuran kecil
  3. 1 kepinggula merah
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaGula
  6. secukupnyaMerica bubuk
  7. secukupnyaMinyak goreng
  8. secukupnyaMargarin
  9. Bumbu Halus
  10. 15 butirbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 4 buahcabai merah keriting
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar
  15. 3 cmkunyit
  16. 1 cmjahe
  17. 1 cmlengkuas
  18. Bumbu Cemplung
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. 2 batangsereh,geprek
  21. 2 butirkapulaga
  22. 1 cmkayumanis
  23. 1 buahbunga lawang

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan semua bumbu cemplung. Tumis sampai bumbu matang.

  2. 2

    Kemudian tambahkan gula merah,aduk hingga gula merah mencair. Setelah itu tambahkan santan,aduk rata.

  3. 3

    Masukkan ikan bawal,aduk perlahan hingga seluruh badan ikan tertutup oleh bumbu. Tutup,masak ikan hingga setengah matang,kurang lebih 10 menit. Matikan api,biarkan hingga dingin.

  4. 4

    Panaskan teflon/pemanggang jangan lupa olesi dengan margarin/minyak sayur agar tidak lengket. Panggang ikan hingga matang & kedua sisinya berwarna kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adisti Astarina
Adisti Astarina @adistiastarina
pada
Jakarta
Kumpulan Resep Masakan RumahanIG : @dapurbundadisti @adistiastarina
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa