Ayam Bumbu Bali Pedas

Name: Ayam Bumbu Bali Pedas
Yield: Untuk 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-1 1/2 ekor ayam kampung (bergantung ukurannya), potong seekor menjadi 10-12 potong; 1 butir kelapa, buat 500 mL santan; 8 lbr daun jeruk; 6 lbr daun salam; 4 batang serai, memarkan; 2 iris lengkuas, memarkan; secukupnya Garam dan merica; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt gula Jawa; 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk; Optional: daun kemangi; Bumbu halus:; 15 buah cabai merah besar; 15 buah cabai rawit merah; 15 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; Sejari telunjuk kunyit, bakar; 1 sdt terasi bakar; 2 buah tomat merah

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

Jakarta

Ayam Bumbu Bali ini enak deh. Asin, gurih dan pedas. Mirip dengan Ayam Bumbu Rujak tetapi beda bumbu rempah. Siap-siap kepedasan ya. Level pedasnya boleh kok disesuaikan dengan selera.

Lebih banyak

Ayam Bumbu Bali Pedas

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

Jakarta

Ayam Bumbu Bali ini enak deh. Asin, gurih dan pedas. Mirip dengan Ayam Bumbu Rujak tetapi beda bumbu rempah. Siap-siap kepedasan ya. Level pedasnya boleh kok disesuaikan dengan selera.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Untuk 6-8 orang

1-1 1/2 ekorayam kampung (bergantung ukurannya), potong seekor menjadi 10-12 potong
1 butirkelapa, buat 500 mL santan
8 lbrdaun jeruk
6 lbrdaun salam
4 batangserai, memarkan
2 irislengkuas, memarkan
secukupnyaGaram dan merica
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgula Jawa
2 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
Optional: daun kemangi
Bumbu halus:
15 buahcabai merah besar
15 buahcabai rawit merah
15 butirbawang merah
8 siungbawang putih
Sejari telunjuk kunyit, bakar
1 sdtterasi bakar
2 buahtomat merah

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sebentar.
- Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.
- Tuang air secukupnya hingga semua ayam terendam. Didihkan.
- Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk.
- Masak hingga hampir empuk.
- Tuang santan.
- Tambahkan gula pasir dan gula Jawa.
- Masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
- Koreksi rasa.
- Terakhir tambahkan optional daun kemangi.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

🍜My Kitchen🍜

Pagi mb sheila. Aq rekuk ayam bumbu balinya ya,, biasanya kan gk pake santen aq liat resep dirimu pake aq jadi pengen nyoba, gk punya kemangi adanya kol sama sawi jadi plus itu, endess yaa,, tx n ijin share ya, 🙏😄

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Cooking with Sheila @cookingwithsheila

pada 15 Maret 2018 04.55

Jakarta

Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Bumbu Bali Pedas Ayam Bumbu Bali Pedas

Ayam Bumbu Bali ini enak dan pastinya puedesssssssss. Asin, gurih dan pedas. Mirip dengan Ayam Bumbu Rujak tetapi beda bumbu rempah. Siap-siap kepedasan ya. Level pedasnya boleh kok disesuaikan dengan selera. Di resep ini tergolong puedessss hahaha Saya jadikan nasi campur Bali ala CWS. Saya buat komplit dengan sate Lilit Bali dan tumisan buncis. Mantul dan bikin “megap-megap” kepedasan. Salam cabeeee 😂

Cooking with Sheila
Ayam Bumbu Bali Pedas Ayam Bumbu Bali Pedas

Ayam bumbu bali pedas ini favorit di rumah soalnya rasanya maknyus terus nggak bikin enek walaupun ada santannya.. Kata anak2 gitu lhooo😉😁

Iis
Ayam Bumbu Bali Pedas Ayam Bumbu Bali Pedas

Pertama kali masak ini langsung dapat pujian dari suami n anak, seneng deh 😍Olahan kali ini hasil recook resep dari www.lestariweb.com tapi saya buat versi pedasnya jadi makin endess

Bunda Pcca
Ayam Bumbu Bali Pedas Ayam Bumbu Bali Pedas

Kesekian kalinya masak ayam bumbu Bali.. Kali ini saya bikin agak pedes😁 hmm dijamin gagal diet😂

Regina Winda
Ayam Bumbu Bali Pedas Ayam Bumbu Bali Pedas

Misua pengen makan ayam pedes, yauda bikin ayam bumbu bali yang pedes. Kebetulan lihat telur di kulkas tinggal 2 butir, yauda sekalian ja ditambahin ke masakan.

Adelia Sharfina
Ayam Bumbu Bali Pedas Ayam Bumbu Bali Pedas

#Cookpad_ComunitySumut#stayathome#masakpenuhcinta#sayanganak#makindisayangsuami

Vita Safitri
Ayam Bumbu Bali Pedas Ayam Bumbu Bali Pedas

@decin.desinta25
Ayam Bumbu Bali Pedas Ayam Bumbu Bali Pedas

Ayam lagi murah disini sekilo cuma 27rb 😁😁

Dyah ikmala
Ayam Bumbu Bali pedas Ayam Bumbu Bali pedas

dikarnakan suami seneng bangeet ayam sayur .. mentok bgt buat bekel mau masak apa... eh dikulkas nemu bumbu bamboeee instan cusss deh kita masyaaaak

Anne
Ayam Bumbu Bali Ayam Bumbu Bali

Ayam dengan cita rasa gurih dan pedas. Mirip2 dengan ayam bumbu rujak, tp beda sedikit di rempah2nya. Silakan tambah cabe rawit merah jika ingin lebih pedas ya Bun. Semoga bermanfaat :)

Amy Astika
Ayam bumbu bali pedas Ayam bumbu bali pedas

Vitha Pe Es
Ayam bumbu bali pedas Ayam bumbu bali pedas

udara yang dingin gini rasanya pengin makan yang pedas dan aromatik biar badan hangat

Mariadimitrij Angiepavita

Rekomendasi Resep Lainnya