Macaron (resep untuk pemula)
Yarsiochi @cook_6017188
Macaron (resep untuk pemula)
-
Anggita Andriani“Yeay alhamdulillah percobaan k2 langsung berhasil walaupun warnanya belom cantik” -
Asmaa Aulia“Makasih kak resepnya. Cuma keluar kaki dikit wkwk. Kapan kapan coba lagi buat. Ini yg keempat kali baru keluar kakinya dikit hehe.” -
Rizky Zafrika Herlina“Alhamdulillah berhasil walaupun tdk pakai cream of tar tar” -
queenbilgis“Haii mbaa makasih yaa resepnya.. tapi buatanku ko kurang ngembang keatas gtu ya mba dan dalemnya itu masih rada basah gtu ga kering. Jadi pas dimakan ga crunchy gtu mba. Kira2 knpa ya?” -
jayantrie melynas“Asslamu'alaikum bunda ,sebelumnya terimakasih udh ngasih resepnya .Saya juga sudah buat menggunakan resep bunda tapi ko atasnya retak dan ga berkaki ya? Salahnya dimana ya bun,tolong solusinya dong makasih” -
E.S.W“kenapa ya hasilnya ga ada kaki dan pinggirannya gosong padahal sudah turunin suhu dari resep asli terus waktu nunggu permukaan macaron kering malah ga kering kering pdhl udh 45 menitan katanya ga bokeh smpk 1 jam trs gimana tolong bantuannya ya saya sidah bikin 7 kali hasilnya sama”
Cara Membuat
- 1
▪️campur gula halus & tepung almond kemudian saring.
- 2
▪️mixer putih telur dgn speed rendah, setelah berbuih masukkan cream of tar-tar. Setelah berbusa naikkan speed tertinggi masukkan gula pasir bertahap, terus mixer sampai adonan putih telur berjambul lurus (-/+ 7 menit)
- 3
▪️masukkan campuran tepung almond dan gula halus ke adonan putih telur secara bertahap aduk dgn spatula sampai rata (kira-kira 25x adukan).
- 4
▪️bagi 2 adonan,beri pewarna sesuai selera, lanjut aduk lagi tiap2 adonan sampai adonan berjejak seperti pita konsisten (kira-kira adukan sampai ke 50)
- 5
▪️Masukkan ke piping bag, semprotkan ke loyang khusus macaron/ yang sudah dialasi baking paper.
- 6
▪️Hentakan loyang diatas meja untuk mengeluarkan gelembung2 udara,rapihkan gelembung2 udara dgn tusuk gigi/sumpit.
- 7
▪️Setelah itu diamkan selama 30-60 menit (permukaan macaron kering sentuh)
- 8
▪️Pangang di oven 140• api atas bawah selama max 15 menit. kenali oven masing2, kalau saya 10 menit pertama di suhu 140•, setelah menit ke 7 berlalu (kaki macaron sudah keluar) turunkan suhu ke 130• ▪️
- 9
Setelah matang, diamkan dl dioven selama 3 menit, baru keluarkan dan dinginkan, isi macaron.
Resep Serupa
-
Macaron untuk pemula Macaron untuk pemula
Source: Mba Yarsiochi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4587385-macaron-resep-untuk-pemulaSource: Mba Violyta Radina Puteri https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8181354-swiss-macaronWalaupun masih sedikit yg keluar kakinya. Nanti kapan kapan buat lg ah. Semoga bisa lebih baik. 😁Yang penting rasanya enak. 😁
-
Resep MACARON dengan TIPS and TRICK Resep MACARON dengan TIPS and TRICK
Assalamualaikum, buat untuk jualan hihi semoga bermanfaat. #cakeinjar
-
Macaron (Tepung Almond) Macaron (Tepung Almond)
Tantangan #BALONChallenge minggu ke 20 adalah "Selain Tepung Terigu"Tema minggu ini No tepung terigu,,, bingungkan🙄Sini² yang mau barengan sini kita bikin macaron saja, asli tanpa tepung terigu 😁,,ga percaya nih save aja dulu resepnya yaa sapa tau mau bikin, cm kl bikin ini tingkatan kegagalan tinggi tapi kalo sudah tau trik nya pasti ketagihan bikin.Semoga berkenan, selamat mencoba.#Pais_SanesTarigu#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Bandung
-
Macaron Macaron
Ini resep hasil saya eksperimen sendiri 😁, ternyata berhasil jg, dan saya coba membuat dgn beberapa bentuk macaron. Dgn resep ini bisa membuat 14 macaron ukuran sedang/standar bisa juga dibuat mini. Dgn resep ini saya menggunakan baking paper, menurut saya hasilnya lebih bagus. Kalau sudah berhasil sekali pasti pengen masak terus 😅😆
-
Macaron (Basic Shell) Macaron (Basic Shell)
Biskuit ini kesukaan anak sulung saya, tetapi karena terlalu bergula saya jarang sekali membuatnya.Keberhasilan macaron terlihat dari tingginya kaki (feet).#GA_TheNextLevel
-
Macaron dengan tepung terigu Macaron dengan tepung terigu
Bulan Juni yg lalu kami mengadakan kelas macaron...saya mengajak teman2 UTK Berani mencoba Dan menaklukan macaron ini...Saya ingin membuktikan bahwa siapapun bisa membuat ini.. TIDAK perlu seorang yg sangat ahli baru bisa membuat ini..karena kunci dr pembuatan macaron ini adalah mau belajar...tidak mudah menyerah...dan mau mencoba..Trimaksi UTK teman2 yg SDH mau mencoba..dan selamat kalian SDH menaklukannya.. Karena ada sisa gula icing asli yg blm terpakai...maka saya membuat ulang macaron..Kali ini saya akan mengulang membuatnya...DG metode Swiss macaron.. metode yg angka kegagalannya sangat kecil..namun balik lagi ya.. silahkan gunakan metode yg teman2 suka dan kuasai..#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#DiBuangSayang#PosbarIdaman#PutriChristian
-
Macaron Macaron
Kemarin nyisain putih telur. Lalu searching lah resep bahan putih telur dan nemu macaron cantik ini 😍 cek bahan ada semua..lanjut bikin..tidak sulit tapi musti sabar karena proses cukup panjang 😅 tapi puas sama hasilnya 😆😆 next musti coba macaron warna warni biar gumush 🤭#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu21#MasakAsyik#CookpadCommunity_Tangerang
-
Macaron dengan metode Swiss Meringue (memakai tepung terigu) Macaron dengan metode Swiss Meringue (memakai tepung terigu)
Source : Putri ChristianSemarak Clover minggu ini dimenangkan mba @desfita dengan tema kreasi putih telur. Saya coba buat macaron yg resepnya simpel tapi tricky dipembuatan. Alhamdulillah walau di awal ada kesalahan tapi berikutnya bisa berhasil .#GABerPutelPutel#Semarak_GABerPutelPutel#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Macaron Macaron
Bener2 deh cemilan yg satu ini bikin eke penasaran tingkat dewa 🤣 trial and error sampe 3x ,ganti2 resep, googling sana-sini, finally... Gw mix aja bbrp resep dicombine jadi 1 , thanks God, sukses , terharu eke sampe jingkrak2 😄😄😄 capcus ini resepnya.. semua takaran serba 50gr. Tips nih ya... Kalo mau bikin macarons, pastikan cuaca sedang panas, jgn pas mendung.
-
Macaron Macaron
walau bahannya yang digunakan tidak banyak, tapi untuk membuat macaron penuh tips dan trik. Pastikan mengenali ovennya dan semangat untuk coba kembali kalau gagal. Saya pun gagal berkali-kali, jadi jangan putus asa yaTipsnya :1. pastikan membentuk meringue dengan benar, mengembang dan kaku2. adonan saat dicampur dengan almond, hindari pengocokan yang berlebihan, harus pastikan adonan tetap kental (tidak cair)3. pengeringan adonan juga bagian yang penting sebelum di oven4. suhu yang tepat saat mengoven, tidak boleh lebih dari 160 derajat. Pastikan macaron tidak terlalu lama dipanggang karena akan membuat permukaan atas macaron retak dan pecah-pecah#WesternFood#GAS2025
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4587385
Komentar (56)