Buttercream kokoh untuk mawar
Mohon dimaafkan,jika saya kurang piawai dalam membentuk bebunga yang cantik dan kurang menceritakan tekstur asli buttercream tersebut.
Berawal dari kepusingan saya setelah ketinggalan trend mawar,maka saya pun mencoba berbagai macam cara agar tekstur buttercream selain kokoh juga enak,lebih lebih kalo ekonomis.
Akhirnya setelah beberapa kali percobaan,saya menemukan konsistensi yang pas dengan kriteria yang saya inginkan.
Tertarik mencobanya?
Silakan catat resepnya ya
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Pertama,kita buat simple syrup.masukkan gula pasir blender (harus diblender ya.gunakan gula halus jika tidak ada blender)dan air panas ke dalam panci,didihkan dengan api kecil hingga gula larut,beri air jeruk lemon(dari 1 buah lemon),aduk rata kembali,lalu masukkan soda kue,campuran gula akan membentuk buih buih,tapi tak mengapa,begitu mendingin,buih akan hilang dengans sendirinya,sisihkan
- 2
Kocok mentega putih sampai benar benar ringan,halus,mengembang dan tidak terasa ngendal,waktu pengocokan tergantung mikser yang anda miliki,saya sendiri beberapa kali "mendulit" (halaaahh) dan mencicipinya sampai dirasa tidak ngendal di langit langit mulut
- 3
Masukkan margarin,kocok kembali hingga margarin tercampur sempurna dan lembu
- 4
Masukkan skm dan vanila,kocok kembali.kemudian disusul white coklat (atau tergantung buttercream apa yang anda kehendaki)perlu diperhatikan ketika menuang coklat putih,pastikan sudah dalam keadaan dingin ya.kocok kembali hingga benar benar rata agar dia tidak meninggalkan gumpalan gumpalan yang nantinya akan menyebabkan spuit mampet.
- 5
Masukkan susu bubuk,kocok kembali.
- 6
Terakhir,masukkan SEPARUH bagian simple syrup (perlu diperhatikan,simple syrup ini mungkin lebih tepat disebut glucose karena penambahan soda kue.sangat tidak disarankan untuk menggunakan simple syrup biasa)
- 7
Dinginkan sebagian simple syrup dalam kulkas,lalu setelah dingin,tuang ke dalam buttercream.kocok rata dengan mikser,lalu kocok kembali dengan balon wisk untuk mengeluarkan udara agar buttercream yang dihasilkan halus
- 8
Jika menilik proses yang saya tulis,akan terlihat ribet dan panjang,tetapi sesungguhnya sangat simple kok.buttercream yang dihasilkan lebih stabil,kokoh dan rasanya juga enak.padu padankan dengan perisa sesuka anda,atau berikan warna yang anda kehendaki.
- 9
Note: pada foto di atas saya menggunakan spuit no 124 dan pewarna hakiki oil base
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Buttercream kokoh untuk mawar Buttercream kokoh untuk mawar
Mohon dimaafkan,jika saya kurang piawai dalam membentuk bebunga yang cantik dan kurang menceritakan tekstur asli buttercream tersebut.Berawal dari kepusingan saya setelah ketinggalan trend mawar,maka saya pun mencoba berbagai macam cara agar tekstur buttercream selain kokoh juga enak,lebih lebih kalo ekonomis.Akhirnya setelah beberapa kali percobaan,saya menemukan konsistensi yang pas dengan kriteria yang saya inginkan.Tertarik mencobanya?Silakan catat resepnya ya
-
Buttercream Lembut dan Kokoh banget Buttercream Lembut dan Kokoh banget
Kali ini aku bikin buttercream pakai resep ini uda 3x dan ternyata hasilnya selalu kokoh dan creamy. Cocok banget untuk membuat mawar dan bunga2an.
-
Buttercream Buttercream
Ini Buttercream pertama kaali yang saya buat. Dan hasilnya sangat memuaskan🤩
-
Buttercream Super Lembut Buttercream Super Lembut
Resep by chef Yongki GunawanButtercream bener2 lembuutt banget dan kokoh..cocok jg buat bikin mawar.
-
Buttercream lembut (kokoh) Buttercream lembut (kokoh)
Sebenernya saya paling males kalo bikin buttercream. Selama ini tiap kali bikin tart selalu beli karena lebi praktis. Maklumlah mak mak rempong dengan 2 balita gak mau ribet dikit. Tapi berhubung di tbk stok buttercream gak ada sedangkan anak saya minta di bikinin tart akhirnya bikin buttercream sendiri. Selain kokoh, dan lembut, buttercream ini rasanya juga lebih enak daripada kalo beli. Yuk yang mau intip resepnya. Resep asli milik dapurnya ukhe rizky (mohon maaf bila ada penulisan nama yang salah).
-
Buttercream ☁️ Buttercream ☁️
Buttercream ini bukan tipe yang terlalu milky, tapi yang lembut pastinya ga lengket dilangit-langit mulut ya atau biasanya kita sebutnya ga ngendal.Sebelumnya aku udah pernah posting juga resep buttercream juga, yang ini versi simple dan lebih ekonomis 🤗Sengaja ga pake krimer kental manis biar bisa lebih awet kalo ada sisa bisa uk stok di lemari es, untuk olesan atau hiasan tart dadakan tinggal dimixer lagi ya.#cookpadcommunity_jakarta
-
Butter cream Butter cream
Lumayan Nemu resep BC yg gak ngendal dimulut...😁 buttercream ini bisa juga utk bikin mawar ...Yg difoto itu hasil dr buttercream tadi yah...
-
Simple Buttercream lembut Simple Buttercream lembut
Source: @kristinaheryawati ,tempo hari ada zoom bakerpad buttercream membentuk bunga tapi saayang saya ga punya alatnya jadi seadanya .kudu beli dulu yg dulu hilang😀yuk ini resep ya g saya pakai #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Bandung #Bakerpad_BukanSembarangBunga #Bakerpad_community #buttercream
-
78. Buttercream lembut 78. Buttercream lembut
Dari beberapa kali percobaan kyknya ini udah sesuai dengan keinginan aku. Baik tekstur maupun rasanya. Pengen juga sebenarnya nyobain yg ada di u tube, tapi nyari salah satu bahannya kadang gak ada di toko dekat sini, jadi yah pake bahan yang ada aja.
-
ButterCream Coklat ButterCream Coklat
Ceritanya tanggal 7 des suami ultah, aku mau buat cake tapi suami gak suka buttercream... Jadilah tanya2 digrup aop bikin buttercream coklat gimana. Banyak saran:1. Buttercream putih tambah pewarna coklat2. Buttercream tambah dcc dan skm coklat3. Buttercream tambah dcc...Hhhmmm... Akhirnya aku kombinasikan semua daaan taraaa buttercream super nyoklat enak bangeet.. Suami sampe nyangka beli wkwk....Cuss resepnya yaa
-
Buttercream Simple Buttercream Simple
Ceritanya mau buat kue buat acara keluarga yg ultah di September, mau yg praktis di makan rame2 maka bikin nya cupcake.- Nah buttercream nya aku pilih resep nya sis kristina. Aslinya 1:1. 100 gr gula + 100 ml air. Utk kekokohan saat membentuk hiasan, jumlah airnya yg di kurangi. Nah aku buat di 50 ml air + 100 gr gula. Jika kurang manis maka bs di tambahkan kadar gula nya.Yok dicoba. Hasilnya.. lembut banget dan manisnya pas buat ku. 🎂 Jd👍
-
Buttercream Buttercream
Buttercream yg wangi dan nggak ngendal di lidah... tekstur nya lembut tidak terlalu kokoh tapi msh bs dibentuk dg spuit. Bisa untuk hiasan kue ultah, cupcake, olesan bolu gulung..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar