Brazo de reina
Andrea Mattioli @cook_cm3109740
Tenia curiosidad con esta receta... me anime y realmente quedó muy rica. Es una masa suave al paladar... no te arrepentiras en probarla y compartirla con los tuyos! 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se utilizan dos bol. En uno colocar harina, yemas, leche, aceite, 20 gr de azúcar, esencia de vainilla y batir hasta obtener una mezcla homogénea
- 2
En otro bol, juntar claras con pizca de sal... batir ha punyo nieve y añadir azúcar (50gr) hasta crear un merengue
- 3
Juntar ambas mezclas sin batir... revolver en forma envolvente para que no se baje el merengue, hasta obtene r una mezcla homogénea
- 4
Pre calentar horno a 160° y uilizar lata de horno (poner papel mantequilla)
- 5
Colocar la mezcla en la lata y meter al horno por aprox. 15 a 20 minutos
- 6
Una vez listo la masa dae vuelta sobre otro papel mantequilla, y desmontar
- 7
Enrollar en papel mantequilla y dejar enfriar
- 8
Una vez frío desenrollar con cuidado y esparcir manjar (o relleno que guste)... enrollar nuevamente con la ayida de papel mantequilla
- 9
Decorar como guste. Yo lo hice con azúcar flor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Mattioli le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Mi nombre es Andrea, tengo 38 años y vivo en el norte de Chile, espeficicamente en la ciudad de Iquique. Debo confesar que mi pasión por la cocina nacio el año 2017 y antes de eso... ni cerca de una olla. Hoy en día me gusta la cocina, pero lo mío es la reposteria... adoro hacer dulces!! 😍 Siento que una de las forma más sencillas de demostrar afecto, a través de algo dulce 🤗
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