Pasta Jambalaya Express

Pif
Pif @Pif666
Santiago de Compostela

Plato muy rico, muy fácil de hacer, y que no nos llevará nada hacerlo.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 cucharadasaceite de oliva
  2. 1/2pimiento verde, en rodajas finas
  3. Cebolla pequeña, cortada en juliana
  4. 1 cucharadasazón cajún
  5. 4 cucharadassalsa de tomate
  6. al gustoSal y pimienta
  7. 1pechuga de pollo grande, en cubos
  8. 200 grcamarones grandes, pelados y desvelados
  9. 2salchichas andouille, en cubos
  10. 1 cajapasta al gusto
  11. 1 1/2 tazasnata líquida
  12. Condimento Cajún:
  13. 1 cucharadaPimienta cayena en polvo
  14. 1 cuch.cebolla en polvo
  15. 1 cuch.pimentón o paprika
  16. 1 cuch.ajo en polvo
  17. 1 cuch.sal
  18. 1 cuch.pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos 1 cucharada de aceite en una sartén grande. Cocinamos los pimientos y la cebolla hasta que estén tiernos, sazonándolos con una pizca de aderezo de Cajun y sal y pimienta. Retiramos de la sartén y reservamos.

  2. 2

    Agregamos otra cucharada de aceite, luego lentamente el pollo, cocinandolo hasta que se dore. Echamos ahora el camarón y el condimento de Cajun y lo cocinamos hasta que esté rosado. Incorporamos la salchicha y cocinamos todo junto.

  3. 3

    En una olla grande de agua hirviendo, cocinamos la pasta al dente. cuando esté en su punto drenamos y dejamos reposar.

  4. 4

    Añandimos la salsa de tomate a la sartén, luego la nata líquida, las verduras y una pizca de sal y pimienta.

  5. 5

    Incorporamos la pasta, mezclando bien. Espolvoreamos con perejil, transferimos a un plato y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pif
Pif @Pif666
Santiago de Compostela
Cocinillas aficionado, carnívoro profesional.
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