Sambel goreng udang pete telor puyuh

Cooksnap dari Hellen Sanni Wati untuk resep Sambel goreng udang pete telor puyuh
Cooksnap dari Linda imala ichsanti untuk resep Sambel goreng udang pete telor puyuh
Marlina Lina
Marlina Lina @cook_6095423
Jakarta Selatan

Lagi pengin bangett makan sambal.goreng udang pete dengan telor puyuh. Sudah kebayang bangett saat makan nasi hangat dengan lauk.ini hmmmmmm...yukk kita masak memasak

Lebih banyak
Cookpad Buka di Aplikasi Cookpad
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang (sesuaikan aja stock yg ada)
  2. 1 kotaktelur puyuh (sesuaikan aja dengan stock yg ada)
  3. 2 papanpete kupas sisihkan
  4. 2 buahjeruk nipis/lemon lokal
  5. secukupnyaGula, garam dan kaldu bubuk
  6. 1 ruas jarilengkuas keprek
  7. 3 lembardaun salam
  8. Sedikitair matang
  9. Note:
  10. 1 1/2jeruk nipis/lemon dipakai buat rendaman mencuci udang
  11. 1/2 potongsisa jeruk lemon/nipis untuk campuran sambal
  12. Bumbu halus:
  13. 100 grCabe merah
  14. 1/4 sdtterasi yg sudah di bakar/digoreng
  15. (Kalau nga suka terasi bisa dihilangkan)
  16. 10 buahbawang merah
  17. 4 buahbawang putih
  18. 6 buahcabe rawit merah (sesuaikan aja sesuai selera)
  19. Blender semua bumbu halus diatas dengan sedikit minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telor puyuh sampai matang lalu kupas kulitnya dan sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih udang buang kepala nya. Lalu rendam dengan 1 1/2 potongan perasan jeruk nipis/lemon dan sedikit garam. Kira kira 5 menit. Kemudian goreng udang dan sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya lalu masukan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum dengan api sedang. Tambahkan sedikit air matang

  4. 4

    Masukan telor puyuh, udang dan pete. Aduk sampai rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya (jangan lupa koreksi rasa). Setelah itu masukan perasan jeruk lemon/nipis. Aduk sampai rata. Jika sudah tercampur rata dan rasa nya pas di lidah. Matikan api. Sambal goreng udang pete telor puyuh siap.di sajikan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Chicken Tangsuyuk
  2. Udang saus padang simple
  3. Banana Cake/ Cake Pisang
  4. Tahu tempe marinasi untuk stok lauk
  5. Kolak Pisang dan Kacang Hijau
  1. Sambal Ikan Laut 🐟
  2. Mie Ramen kuah pedaass
  3. Cumi goreng cabe garam
  4. Ayam Tumis Lemon Pesto