Sayur lodeh

Name: Sayur lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lembar Kacang panjang potong potong; 1/2 Labu siam potong sesuai selera; 20 buah telor puyuh rebus matang (sesuai stock yg ada); Tahu / tempe potong sesuai selera (saya pakai tahu kulit coklat); 3 buah wortel potong serong; 1 papan pete kupas kulitnya; secukupnya Melinco; secukupnya Daun melinco; 2 buah terong hijau potong sesuai selera; 4 buah cabe hijau besar potong serong; 2 buah santan kara kecil (ukuran 65 ml); 3 lembar daun salam; 2 buah sereh keprek; 1 ruas lengkuas keprek; secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk; Air setengah panci kira kira 1500 ml; Bumbu halus:; 8 buah cabe merah (sesuai selera); 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1/4 sdt terasi bakar/goreng; 1/2 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; Blender bumbu halus diatas dengan sedikit minyak goreng

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Marlina Lina @cook_6095423

Jakarta Selatan

Hari ini masak nya sayur lodeh dengan menu tambahan nya pakai ikan balado lebih enak atau mau ikan goreng juga enak tambah deh pakai krupuk kampung hmmmm bisa nasi sepiring nga cukup🤣🤣 yukkk kita cuss dapur

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 lembarKacang panjang potong potong
1/2Labu siam potong sesuai selera
20 buahtelor puyuh rebus matang (sesuai stock yg ada)
Tahu / tempe potong sesuai selera (saya pakai tahu kulit coklat)
3 buahwortel potong serong
1 papanpete kupas kulitnya
secukupnyaMelinco
secukupnyaDaun melinco
2 buahterong hijau potong sesuai selera
4 buahcabe hijau besar potong serong
2 buahsantan kara kecil (ukuran 65 ml)
3 lembardaun salam
2 buahsereh keprek
1 ruaslengkuas keprek
secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
Air setengah panci kira kira 1500 ml
Bumbu halus:
8 buahcabe merah (sesuai selera)
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1/4 sdtterasi bakar/goreng
1/2 sdtketumbar
2 buahkemiri
Blender bumbu halus diatas dengan sedikit minyak goreng

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukan lengkuas, daun salam dan sereh aduk rata. Lalu tuang air kira kira setengah panci. Kurang lebih sekitar 1500 ml. Masukan, melinjo, wortel, labu siam. Biar kan air sampai mendidih dan cukup lunak wartel dan labu nya. Tapi jangan terlalu kematengan juga.
2

Tambahkan santan kara, masukan terong, tahu kulit atau tempe yang sudah di goreng setengah matang sebelum nya. Tambahkan kacang panjang dan telur puyuh. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk (jangan lupa tes rasa sampai pas rasa di lidah). Lalu tambahkan daun melinjo. Kalau kacang panjang sudah cukup kematangan nya. Matikan kompor. Sayur lodeh siap di sajikan

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Marlina Lina @cook_6095423

pada 22 Maret 2018 05.53

Jakarta Selatan

Resep Serupa

#90 Sayur lodeh #90 Sayur lodeh

#MurahMeriah sayur salah satu sayur favorit keluarga, dan paling enak kalau sayur lodeh ada terongnya juga hemm..yummy plus sambal plus ikan asin/ikan/tempe goreng mantap 😋😋#SiapRamadan

Bundane Pinkan
Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang

Assalamualaikum sobat dapur,Makan sayur lodeh, lauknya pake ikan goreng dan kerupuk.. maa syaa Allah cucok bangeett..Anak² doyan banget kalo menunya begitu.. makannya pada lahap alhamdulillah ❤️Yuk cobain sayur lodeh ala dapurku 😊

Endah Actafianti
Sayur Lodeh Sederhana Sayur Lodeh Sederhana

Sayur lodeh ku kali ini cukup sederhana namun enak nya bikin tambah terusss.. Apalagi pakai ikan asin dan sambal terasi hihihi 🤭🤭🤣🤣

Syaheed
Sayur Lodeh Krecek Sayur Lodeh Krecek

waktu belanja k pasar lihat krecek tiba2 pngen masak sayur lodeh😁 cuss lahh... gampang kok, simple dan enak pastinya😍 selamat mencoba...

Diahnuraini's Kitchen
Sayur Lodeh Terong Kacang Sayur Lodeh Terong Kacang

#berburucelemekemas#resolusi2019Ya Allah saking sibuknya sampai lupa kalo belum posting resep golden apron.Alhamdulillah, bikin sayur lodeh yg simpel dan enak.

Mia Ariskha
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Hi moms, masih semangat sharing resep2 makanan minuman #SemuaTentangIbu kan? Kali ini aku share salah satu #SayurKesukaanIbu yaitu sayur lodeh. Kalo kita pulang ke kampung ibu di Solo, pasti ibu request minta dimasakin sayur lodeh ke nenek. Kata ibu, sebenernya sayur lodeh di kampung itu lebih sedap karena masaknya pake kuali dari tanah liat dan kompornya pun masih pake kompor kayu bakar. Tapi berhubung sayur lodeh adalah sayur kesukaan ibu, di rumah pun ibu sering masak sayur lodeh ini. Bagi yang suka, pake pete jadi lebih sedap moms. Jangan lupa ditemenin peyek teri dan balado apa aja (paru, telur, terong, ikan tongkol, pokoknya apa aja), makin sedap deh.#SatuResepSatuPohon#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Jakarta

Diniyah Inayatullah
Sayur lodeh Sayur lodeh

Doyan banget sayur lodeh apalagi yang pedas. Aku bisa nambah nasi berkali-kali. Sayur lodeh paling sip dan akan tambah mantap kalau pedas apalagi kalau diinepin semalaman dikulkas menurutku rasanya lebih maknyuss.Biasa ibuku kalau masak lodeh bumbunya langsung dicampur kesayuran lalu tambahkan air lanjut masak deh.Lodeh paling enak ditemani empal, tempe goreng, teri atau balado telur juga enak. Jangan lupa pakai kerupuk biar lebih enak😁Tuh kan jadi laper lagi nih.. Yuk kita masak aja gampang banget.

nia devi
Sayur lodeh Sayur lodeh

Paling enak sayur lodeh pakai ikan asin hmm bisa nambah" nasi ini jadi takut semakin gemoy.

Dwi Prasetyawati
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Hari ini belanja di tukang sayur dpt sayur campur campur 2 bungkus bingung antara d masak sayur asem atau sayur lodeh , karna ada yg pingin sayur bersantan jadinya masak sayur lodeh saja, hari ini memasak sayur lodeh selain buat keluarga sekalian ikut untuk meramaikan program #BancaanOnlineBarengCookpad karna saya pingin banget dapat bonus #eBook oh ya kita masak dengan semangat #PejuangGoldenApron3 dan tetap masak di dapur #DirumahAja bukan di dapur tetangga 😉😁😁 yuk cus ke dapur karna #MemasakItuSaya zeeemanggatttt

Aeny Poenya ( 7540416)
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Sayur lodeh enaknya dimakan tambah udang goreng tepung 😋 syedapp

Winda Riatmi Susanti
Jangan Lodeh Ndeso/Sayur Lodeh Terong, Tahu dan Pindang Jangan Lodeh Ndeso/Sayur Lodeh Terong, Tahu dan Pindang

Hari ini suami minta dimasakin sayur lodeh ndeso. Jadi keinget ibu suka masakin ini dulu di kampung. Hehehe.. kali ini pakai ikan pindang, pindang bisa di skip yaa.. atau bisa juga diganti dengan iwak panggang (ikan pe)#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3#MasakanUntukIbu

Astiya Lestari
Sayur Lodeh Sayur Lodeh

Ga suka sama lodeh, tapi pengen coba bikin buat suami.. ternyata enak2 aja rasanya, pake ikan kembung goreng sma sambel.. mantap katanya..

Febianti Irawan

Rekomendasi Resep Lainnya