Rendang Daging

Sulistiyoningtyas ~ Ummu Yusuf
Sulistiyoningtyas ~ Ummu Yusuf @tyasummuyusuf
Yogyakarta

Berulang kali mencoba buat rendang, tapi selalu gagal. Lebih mirip serundeng kelapa daripada rendang ala warung Padang.

Alhamdulillah, nemu resep rendang yang pas milik Mbak Susi Agung. Rasanya nendang, bumbunya simpel. Suami sampe nambah nasi lho, padahal ngakunya lagi diet. 😂

Terima kasih ya Mbak Susi!

Rendang Daging

Berulang kali mencoba buat rendang, tapi selalu gagal. Lebih mirip serundeng kelapa daripada rendang ala warung Padang.

Alhamdulillah, nemu resep rendang yang pas milik Mbak Susi Agung. Rasanya nendang, bumbunya simpel. Suami sampe nambah nasi lho, padahal ngakunya lagi diet. 😂

Terima kasih ya Mbak Susi!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging Sapi
  2. 2 butirKelapa Parut (Resep Asli 3 butir)
  3. 2 batangSerai
  4. 5 lembarDaun Jeruk
  5. 3 lembarDaun Salam
  6. 2 lembarDaun Kunyit
  7. 1 ruas jempolLengkuas
  8. 3 buahCengkeh
  9. 2 literAir Kelapa
  10. SecukupnyaGaram
  11. SecukupnyaGula
  12. Bumbu Halus :
  13. 100 gramBawang Merah
  14. 5 siungBawang Putih
  15. 1 sdmKetumbar
  16. 1/4 sdtJinten
  17. 1/4 buahPala
  18. 1 ruas JempolJahe
  19. 100 gramCabe Merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Peras santan dengan air kelapa. Ambil kentalnya saja.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, serai, cengkeh, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan serai.

  4. 4

    Aduk-aduk santan hingga mendidih. Masukkan daging, gula, dan garam.

  5. 5

    Gunakan api kecil. Sambil terus diaduk hingga kuah susut dan berwarna kecoklatan. Kurang lebih 2 - 3 jam.

  6. 6

    Jika sudah keluar minyak, matikan api.

  7. 7

    Simpan dalam wadah tertutup di kulkas. Hangatkan dahulu sebelum disajikan. Semakin sering dihangatkan, rendang semakin enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sulistiyoningtyas ~ Ummu Yusuf
pada
Yogyakarta
Hobi memasak! ^^
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa