#宅家料理其實板豆腐是一道非常方便的家常料理、大部分人應該都是來做紅燒吧, 可是我其實大部分都是用不沾鍋不放油的方式乾煎、雖然表面看起來焦焦的、好像沒有很好看, 但是我覺得沒有油的乾煎板豆腐、口感意外的有一種乾爽又有濃醇豆香味的感覺。今天的特製醬料其實也是無心之作, 就是把家裡冰箱剩下的材料切一切、然後淋上我最喜歡的蔭油膏、最後低上兩滴韓式白芝麻油, 就已經是很棒的醬汁了, 大家也可以翻翻自己的冰箱, 開發出自己喜歡的醬汁。

鮭魚的營養價值算是魚肉中的佼佼者，含有大量的維生素A，可預防皮膚乾燥及感冒，魚油則是品質極佳的脂質來源，可讓皮膚潤澤美麗，特有的Omega-3成分可預防腦部老化，同時幫助清除人體的三酸甘油脂及多餘的膽固醇，如此營養豐富且功效特殊，難怪受人喜愛，尤其家人特愛日式煎鮭魚，味道香醇可口啊～～～訣竅提示詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14641506粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

鱸魚切片因為新鮮，烹調得法之外，搭配合適的醬料其為菜色加分；有最原始的自然甘甜，讓您不論怎麼烹調都是頂級佳餚配上亨式番茄醬加倍好吃囉。訣竅提示1.麵包粉開溫火拌炒才不會炒焦掉。2.檸檬汁照個人喜好的酸V量加減之。3.依當令健康食蔬加入即可。食後感想在嘴裡魚肉質地綿密鮮嫩，夾帶著香、酥、脆麵包粉嗶嗶啵啵的口感，真是令人忍不住多吃幾口。

龍膽石斑魚肉口感近似圓鱈,細緻厚實咬起來散發自然的甜味,魚皮QQ含有豐富的膠質，營養價值高,富含DHA、EPA。檸檬和海鮮很對味,小廚很喜歡這微酸的味道,加上魚片柔軟,全家大小都能吃,連阿母都說讚!!

煎過的軟嫩茄子沾裹著微辣的醬汁，讓人忍不住多吃幾口飯❤

#亞洲料理　自己動手做好吃的越南酸甜辣酱，沾什麼食材都好吃，尤其是排骨，吮指回味樂無窮啊💕

簡單的作法，吃得出魚的鮮美味。魚卵爆香過，非常得馨香，這樣的搭配讓美味升級！海鮮料理美味無懈可擊！

好吃的松板肉~加上莎莎醬~在這炎炎夏日~清爽的好滋味~

訣竅提示奶油醬的重點: 洋蔥跟菇一定要耐心用中火煸至香味出來才能加後面的食材, 這樣煮出來的奶油醬才會香.食後感想若不加鮮奶沺及高湯, 也可煸完菇類及洋蔥後加入牛奶(150CC) 燒滾, 加入少量麵粉水後再以鹽/黑胡椒調味也可

鴨肝，相比鵝肝來說雖然便宜許多，但仍是高價值的食材。與鵝肝一樣，料理過程都需要小心細緻的烹調，才能呈現出它的精緻。

香辣xo醬也可煎蛋~簡單又快速~非常下飯

炎炎夏日想吃點清爽無負擔的，簡單食材簡單料理夏天吃正合適#金弘黑芝麻醬#金弘純胡麻油