洋蔥泡過溫水後能很好地去除辛辣味，讓 Guacamole 在家做起來又快又簡單！

#金廚獎#純素vegan急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今兒個換個口味，用女醫比較不常用的酪梨來做一道營養又清爽的沙拉~

#吃菜涼一夏這是超級簡單版，是我本來想拍其它酪梨料理時，要搭配的，後來想說試試拿來單吃，結果發現也不錯，就記錄下來~可以當沙拉單吃，也可以當酪梨醬沾其它食物搭配喔~

 今天分享的這道『墨西哥酪梨醬』拿來當沙拉入菜吃超好吃，拿玉米片沾來吃也好吃，甚至拿來搭配肉類、海鮮、魚類也都非常棒喲！ 訣竅提示 ★酪梨切開後容易氧化變色，加入大量檸檬汁可防止氧化變色。 ★蕃茄一定要去籽，否則完成後的醬汁會太稀、太水。 ★我喜歡吃酸，所以檸檬汁用量比較多，做出來的醬料也比較水；但如果怕酸的人，可以自行調整用量。 ★酪梨醬一次可以做多一點，可放置冰箱冷藏保存約2～3天。 ★完成後的酪梨醬可以搭配玉米片來吃，也可以塗抹於麵包上，或是包入捲餅中一起食用，甚至搭雞肉、魚肉、海鮮一起吃都很對味。 

#好料日記抹吐司🍞、拌沙拉🥗都好吃😋而且免開火，超適合夏天的廚房啊！！*️⃣題外話～顧著拍食物，Molly的畫筆👩🏻‍🎨搞丟都沒發現😭😭😭上次拍鰻魚的時候就不見了（今天翻照片才發現的）

#吃菜涼一夏簡單3種材料做出好吃又方便快速的酪梨醬，單吃就很好吃了，再搭配烤的金黃酥脆的土司，更是美味！🤤

今天要介紹的菜單是很多加州人的最愛，加州的墨西哥裔人口眾多，墨西哥料理也非常流行。酪梨莎莎醬配上玉米片更是看電視時不可或缺的零食。作法非常簡單，而且可以隨著自己喜歡的口味做變化，像是加入玉米、香菜等食材。https://www.kylieonair.com/

現在正是酪梨產季，除了打酪梨牛奶或撒點黑胡椒、鹽來享用之外，做成酪梨莎莎醬也是很棒的吃法!酪梨是很優質的植物性脂肪，和番茄、洋蔥切成丁，加入調味拌勻，快速就能完成的酪梨莎莎醬，酸甜清爽且滑嫩順口，也很有飽足感。除了單吃當沙拉，搭配法國麵包及玉米脆片也非常搭哦! #好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen IG追起來 🔎syukitchen

#美味魔法 🇺🇸Guacamole配玉米片當午后配茶小點!

墨西哥的經典酪梨沙拉醬Guacamole，加入蕃茄、香菜等，健康、清新又開胃。用墨西哥玉米餅tortilla佐吃，就成非常美味的小食、前菜，作派對小吃必定大受歡迎！＊我的YouTube頻道＞http://bit.ly/2tqYldx可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

Avocado Guacamole with Tortilla Chips-墨西哥酪梨酱配玉米薄片❤!!!綠綠營養的酪梨,平時可當水果,也可拌哇沙比醬油吃,或加鮮奶打成酪梨汁外, 還能做出美味的墨西哥酪梨醬!!好愛這看電視電影不可少的零嘴點心.墨西哥和美國,酪梨酱-Guacamole,配玉米薄片- tortilla chips,是許多餐廳的前菜,也是家庭派對聚餐中 很受歡迎的零嘴點心喔~

墨西哥的經典酪梨沙拉醬，加入蕃茄、香菜等，健康、清新又開胃。用墨西哥玉米餅tortilla佐吃，十分美味的小食、前菜！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1