Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 2 gayung Air matang; 2 buah daun salam; 5 buah daun jeruk; 2 sereh (digeprek); 2 ruas jari jahe (digeprek); 2 ruas jari lengkuas (digeprek); secukupnya Garam, lada, royco, gula (sy pke tropicana slim); Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 buah kemiri; secukupnya Garam; Pelengkap:; Wortel campur daun bawang (digongso/tumis sbntr pke mentega); Kecambah (digongso/tumis sbntr pke mentega); Kol (mentah lgsg potong aja); Kentang goreng (iris tipis lgs goreng); Bawang goreng; Seledri; Sambel (sy cabe rawit 7 biji di ulek lalu tambahkan air soto); Kecap; Kerupuk

Lura Mustika @luramputteri

Bandung

Gak diragukan lagi orang jawa pasti seneng makan soto. Kaya pak suami yg doyan bgt makan soto. Sy jadi ketularan doyan (padahal ga ada yg ga doyan 😂) Akhirnya nyoba" bikin soto ayam sprti ibu mertua biasa bikin. Alhamdulilah mantep katanya 😂 (walaupun ndaak bisa nyaingin mantepnya masakan ibu mertua,ndaak papa yaa😁)

Lebih banyak

Soto ayam

Bagikan Cooksnap pertama

18 orang berencana membuat resep ini

Lura Mustika @luramputteri

Bandung

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
2 gayungAir matang
2 buahdaun salam
5 buahdaun jeruk
2sereh (digeprek)
2 ruas jarijahe (digeprek)
2 ruas jarilengkuas (digeprek)
secukupnyaGaram, lada, royco, gula (sy pke tropicana slim)
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 buahkemiri
secukupnyaGaram
Pelengkap:
Wortel campur daun bawang (digongso/tumis sbntr pke mentega)
Kecambah (digongso/tumis sbntr pke mentega)
Kol (mentah lgsg potong aja)
Kentang goreng (iris tipis lgs goreng)
Bawang goreng
Seledri
Sambel (sy cabe rawit 7 biji di ulek lalu tambahkan air soto)
Kecap
Kerupuk

Cara Membuat

1

Siapkan masing2 bahan2 pelengkapnya terlebih dahulu (wortel, kecambah, kol, kentang goreng) ditempatkan terpisah.
2

Sambil menyiapkan bahan pelengkap bisa sambil merebus ayam (kurang lebih 45 menit) sampai ayam empuk.
3

Setelah ayam matang, angkat lalu tiriskan.
4

Siapkan panci berbeda yg aga besar untuk membuat kuah soto. Pertama-tama ambil air kaldu ayam dari ayam yg telah direbus tadi lalu tambahkan kira-kira 2 gayung air matang (tergantung selera) ke dalam panci. Tunggu hingga sedikit mendidih.
5

Kemudian di wajan terpisah tumis bumbu halus sampai dengan harum, setelah harum masukan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe dan lengkuas.
6

Setelah bumbu halus yg ditumis tadi semakin harum dan terlihat matang, kemudian masukan bumbu ke dalam panci berisi air tadi. Aduk-aduk. Lalu masukan ayam yang telah di rebus tadi. Jgn lupa tambahkan garam, lada, royco dan gula secukupnya. Tunggu hingga mendidih. Kemudian bisa disajikan.
7

Disajikan dengan menggunakan bahan pelengkap tadi yang di buat secara terpisah. Dimakan panas2 menggunakan sambel plus sedikit kecap juga tdk lupa kerupuk. Mantaaap😁😋👍

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Lura Mustika @luramputteri

pada 26 Maret 2018 14.15

Bandung

seorang istri yang masih belajar buat masak

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto ayam Soto ayam

Nyoba masak Soto ayam untuk pertama kalinya dapet resepnya dari ibu. Rasanya yaaa lumayan untuk pemula😂 . semoga bermanfaat , maaf kalo bahasanya agak berbelit2 hehe😌

galih
Soto ayam Soto ayam

Menu q hari ini soto ayam, sebenernya si masak yg namanya soto ayam itu rada" ribet n rempong sm printilan" nya ..tapi yg namanya soto itu cocok utk ksana ksini... Misalnya klo cuaca lg panas mkn pke soto itu uueenaak suueegeerr n klo cuaca lg sering ujan kaya skrg ini mkn pke soto tuh ya jd anget kanSotoo oh soto..😂😂😂#5resepterbaruku

ati dewanthi
Soto ayam Soto ayam

sering bgt msk soto karna kesukaan suami klo dimasakin soto makannya nambah,...seneng aja liatnya,dan kebetulan msh py bakso n tahu bakso jdi dicemplungi sekalian..

alifah
Soto ayam Soto ayam

#festivalramadhancookpad Bagi yg ingin mkn sahur yg berkuah,cocok sekali nui makan soto pedes panas,,mantap pokoknamah 🍜🍜😋😋😋

🌹 MAWAR 🌹
Soto ayam Soto ayam

Pengen soto, minta resep lah sama wawak. Dikasi lah resep soto jawa. Berhubung pak suami reques dikasi kunyit. Lah penampakan nya seperti soto medan.

Dapu Fina (Syafrina,S.ST)
Soto ayam Soto ayam

Ingin makan soto Lamongan, jadi buat sendiri deh hehe

amelS
Soto ayam Soto ayam

Walaupun tiap sebulan sekali bikin tp gak prnh bosen2, sekali bikin kadang porsi besar untuk seharian makan semua anggota keluarga, plus kadang msh ada sisa utk sarapan keesokan harinya, apalagi pas cuaca mendung, cocok deh sehari bs 3 mangkok soto, bahanya sy tambah ceker, krn yg kecil suka sekali sm ceker, dan sekali masak soto ini bs membutuhkan waktu 2 jam an krn soto yg dibuat harus lengkap mulai dr koya, bawang goreng dll.

dapur Airin
Soto ayam Soto ayam

Source : dapurvy.Saya pribadi sih bukan penggemar soto. Tp suami dan anak2 itu doyan bgt makan soto! Tiap minggu pasti mkn soto wkwkkw dan stlh coba bbrp resep soto, sepertinya resep mba vy ini yg plg cocok dg lidah suami 😄 doyan banget dan katanya enak bgt..makasih ya mba vy 😍😘 skrg jd resep soto favorit dan aku jg jd jatuh cinta ma soto 😁👍

muli
Soto ayam Soto ayam

Soto ini kesukaan Alm Bapak, menurun menjadi kesukaan anak anaknya. Mungkin sebagian masyarakat jawa tengah ngga asing sama soto ini. Dan ini pertama kalinya aku bikin soto ini sendiri bermodalkan resep dari mamah, tapi Alhamdulillah rasanya sesuai ekspektasi dan suamipun suka. 😁

Yuni Purnaniti Shara
Soto ayam Soto ayam

Masakan yg satu ini andalan bgt klo si kecil lagi kurang nafsu makan. Doi bisa nambah sampe 3x klo emaknya masak ini 😂 walaupun agak lama memasaknya, tp puas rasanya melihat anak lahap makannya 🥰

mommy azka
Soto ayam Soto ayam

Soto ala Nda dzaky maknyus seger bgt 😍😍😍

Dzaky Pradana
Soto ayam Soto ayam

Pingin makan soto tapi gak mau yang pake santan ya udah akhirnya bikin soto yang sederhana ini

maria crishtabella

Rekomendasi Resep Lainnya