Bahan-bahan

  1. Bahan Utama :
  2. 7 BuahLabu siam kecil (kalau yg besar 3 cukup)
  3. 6 BuahTahu (kuning atau coklat sesuai selera)
  4. Bumbu Halus :
  5. 6 buahCabai merah
  6. 6 BuahCabai Setan
  7. 4 SiungBawang Putih
  8. 1 SiungBawang Merah
  9. 2 RuasKunyit
  10. 1 RuasJahe
  11. 3Kemiri
  12. Bahan Kasar :
  13. 3 LembarDaun Salam
  14. 2 RuasLengkuas (Geprek)
  15. 2 BatangSereh (Geprek)
  16. SecukupnyaGula dan Garam
  17. SecukupnyaPenyedap
  18. 1 bungkussantan KAr* + 400ml air
  19. Air (sesuaikan jika ingin berkuah banyak)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas labu, dan potong2 memanjang seperti korek api atau sesuai selera. Taburi garam kemudian aduk2 untuk menghilangkan getahnya. diamkan sebentar.

  2. 2

    Sambil menunggu labu yg didiamkan dengan garam, potong2 tahu sesuai selera (saya potong kotak2). TPIS jika menggunakan tahu yg berwarna coklat, sebelumnya cuci bersih tahu dan rebus dengan air garam.

  3. 3

    Setelah selesai dengan tahu, sisihkan. bilas labu tadi dengan air mengalir, sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, lengkuas dan sereh, aduk sebentar. beri air sedikit, masukan tahu, aduk2, biarkan sebentar sampai bumbu meresap ke tahu. kemudian masukan air dan santan.

  5. 5

    Aduk2 sampai rata, tunggu hingga meletup2, jangan ditinggal nanti pecah santan. masukan labu, kmudian beri gula, garam, penyedap. cek rasa...

  6. 6

    Saya menambahkan cabai di masakan biar ada geregetnya. selamat memasak bunda 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (17)

Yk Channel
Yk Channel @YkChannel2707
Hi bunda salam kenal ya bun. Saya baru gabubg di cookpad nih bun. Salam kenal dan salam sukses ya bunda semua.

Ditulis oleh

Nursolihi Insani (Ny. Handoko)
pada
Bogor
Seorang Wanita yang gemar makan, maka dari itu terus mengembangkan diri untuk mengkreasikan berbagai bahan untuk diolah, selain hemat, akan lebih sehat jika memasak sendiri untuk keluarga. 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya