Bersihkan dan potong ikan tongkol sesuai selera rendam dengan air jeruk nipis 15 menit

Buang air jeruknya kemudian oleskan garam ke tongkol tunggu 10 - 15 menit

Goreng sebentar ikan tongkol tapi jangan terlalu garing/kering karna akan dimasak lagi

Potong tipis bawang bombai

Ulek/haluskan kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak masukan merica bubuk, jahe bubuk, ketumbar bubuk, daun jeruk, dan bawang bombai hingga tercium wangi nya 😅

Jika sudah wangi bumbunya, masukan santan + air sesuai selera mau kental atau cair santannya

Masukan ikan tongkol yang sudah digoreng + masukin garam dan masako sesuai selera

Ikan tongkol santan siap disajikan 🐟

Note : kalau saya pecinta pedas nya cabe rawit jadi gak suka cabe merah yang besar2 atau cabe keriting atau cabe2 lainnya jadi kalau masak cuma pakai cabe rawit kalau mau dicampur dengan cabe2 yang lain biar warna nya cantik bisa di pakai ya sesuai selera saja 😊😊