Calamares en cama de lechuga 😋

Receta rápida y muy rica. Los chipirones y el perejil con ajo en dados yo los compro congelados de La Sirena, salen muy buenos.
Me dijeron cuando los compré que para descongelar los chipirones que los pusiera unos veinte minutos sumergidos en agua fría con sal y la verdad es que es muy cómodo porque siempre los puedes tener en tú congelador casi listos para cocinar
Paso a paso
- 1
Picar el ajo y perejil en un mortero
- 2
Lavamos los chipirones y escurrimos
- 3
Secamos un poco el agua de los chipirones con papel absorbente
- 4
Ponemos los chipirones en una sartén sin aceite y ponemos al fuego hasta que pierdan el agua que van soltando
- 5
Añadir sal a nuestros chipis
- 6
En el mortero donde tenemos el ajo y perejil añadimos un chorrito de aceite lo mezclamos y lo añadimos a los chipirones y mezclamos
- 7
Añadir un chorrito de aceite y dejarlo 2 ó 3 minutos removiendo
- 8
En un plato picamos lechuga bien picadita
- 9
Añadir los chipis encima de la lechuga
- 10
Servir nuestros chipirones calentitos
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