Fasírozott (vagdalt hús)
Amikor megmarad valamennyi kenyér, zsemle, kidobni persze nem szeretem, inkább felhasználom: sütök egy adag fasírtot! Az egyik legkelendőbb feltét a családban főzelékre, krumplipüré és cékla mellé. Soha nem tudok eleget sütni belőle. Ha mégis maradna egy-két darab, szendvicsbe csomagolva is remek!
Fasírozott (vagdalt hús)
Amikor megmarad valamennyi kenyér, zsemle, kidobni persze nem szeretem, inkább felhasználom: sütök egy adag fasírtot! Az egyik legkelendőbb feltét a családban főzelékre, krumplipüré és cékla mellé. Soha nem tudok eleget sütni belőle. Ha mégis maradna egy-két darab, szendvicsbe csomagolva is remek!
Elkészítés
- 1
A szikkadt kenyeret apróra tördelem és meglocsolom a vízzel vagy a tejjel. Csak annyit öntök rá, hogy feligya a kenyér a folyadékot, jól megszívja magát, de ne maradjon alatta.
- 2
A vöröshagymát felaprítom és a zsiradékon üvegesre dinsztelem.
- 3
Ha a kenyérdarabkák megpuhultak, szétmorzsolom őket. Jöhet a masszába a dinsztelt hagyma, a zúzott fokhagyma, a darált hús, a fűszerek és a tojások. Alaposan összedolgozom a masszát. Ha nagyon lágy, kevés zsemlemorzsával vagy liszttel javítok az állagán, de csak óvatosan! Nem szeretnék kőkemény fasírtot enni!
- 4
A masszából enyhén nedves tenyérrel ízlés szerinti nagyságú golyócskákat formázok. Ha kisebb és ellapított a fasírtom, gyorsabban átsül! Ha lágyra sikerült a massza, a nyers fasírtgolyókat lisztbe beleforgatom, úgy sorakoztatom őket a tányérra, mielőtt mennek a forró olajba.
- 5
Annyi étolajat hevítek egy lábasban, amennyi a fasírtokat éppen ellepi. Az olaj hőmérséklete döntő fontosságú: ha túl forró, megég a fasírt felülete és belül nyers marad, ha csak langyos, teleszívja magát olajjal, mire megsül. Tehát: közepesen forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütöm a fasírtgolyóknak.
- 6
Konyhatörlőre szedem a kisült fasírozottat, hogy a fölösleges zsiradékot leitassam róla. Azonnal fogyasztható, de hidegen is nagyon finom!
Hasonló receptek
-
Stefánia vagdalt gombócként Stefánia vagdalt gombócként
Amikor nem egyben akarjuk a Stefánia vagdaltat elkészíteni, akkor gombócként is nagyon megállja a helyét és nagyon finom. Így talán a gyerekek is jobban megeszik, megkedvelik! Bátran próbálják ki!
-
-
Sajtos fasírt 🧀 Sajtos fasírt 🧀
Főzelékek mellé általában fasírtot sütök, most egy hagyományosat készítettem, de mégis picit különlegeset. 😊😋👩🍳
-
Fasírozott Fasírozott
Sokféleképpen készítem, sokféle körettel, sokféle főzelék feltétjeként, vagy csak hidegen, savanyúsággal, szendvicsben stb. Ezt a mai verziót kelkáposzta főzelék kísérőjeként ettük.
-
-
Rántott hús Rántott hús
Rántott ételek. Egyszerűen előkészítő, gyorsan kész van és soha nem elég amennyit sütünk...Ha mégis megmarad akkor megy szendvicsbe, zsemle pár szelet paprika és majonéz. Én disznóhúsból a combot, karajt, csirkéből a mellét a combjait és a szárnyát. Pulykából a mellét szoktam rántani
mamnika büfé -
Vagdalt húspogácsa Vagdalt húspogácsa
Ezt készítettem el a hamburger zsemléhez.
-
Fasírozott Fasírozott
Egy titka van a tökéletes fasírtnak. Az étolaj hőfoka mindig a 155-160-as tartományban maradjon, és egyszerre csak annyit süssünk, ami nem hűti vissza nagyon az olajat.
-
Pogácsa-fasírozott Pogácsa-fasírozott
Apám nemigen ette meg a főzelékeket, de ehhez – köretként legalább – igen.
-
-
Panírozott fasírozott, gluténmentesen Panírozott fasírozott, gluténmentesen
Többször próbáltam már fasírtot készíteni gluténmentesen. Volt, hogy a zsemle helyett zsemlemorzsát, vagy burgonyapelyhet tettem bele, de nekem így, zsemlével hozza az igazi fasírt feelinget. Most nem volt időm zsemlét sütni, de természetesen házilag készített GM zsemlével is elkészíthető... sőt! 😉 Ebédre, de uzsonnára is megfelelő alternatíva! #uzsonna #mitviszagyerekuzsonnára
-
Stefánia vagdalt Stefánia vagdalt
Mindenki szereti a családban. Akár egy főzelék feltétként, akár egy hidegtálon, egyaránt megállja a helyét.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek