Agua de tamarindo

Esta receta es para preparar la pulpa de tamarindo y así preparar su agua o atole
Agua de tamarindo
Esta receta es para preparar la pulpa de tamarindo y así preparar su agua o atole
Paso a paso
- 1
Retiramos la cáscara del tamarindo, no está demás una enjuagada a los mismos
- 2
En una cacerola lo ponemos a hervir con suficiente agua a que los cubra por unos 5 minutos
- 3
Retiramos del fuego, lo dejamos enfriar
- 4
Con nuestras manos muy limpias (el lavado de manos salva vidas) siempre y sobre todo al preparar alimentos) amasamos el tamarindo para separar las semillas y así ir quitandoselas
- 5
Ya sin semillas lo llevamos a la licuadora para moler muy bien
- 6
Lo colamos para que quede solo la pulpa y lo podemos reservar en el refrigerador para utilizarlo en el preparado de su agua
- 7
A 5 litros de agua le pongo 1/2 litro de la pulpa y 1/2 taza de azúcar, pueden ponerle poco a poco el tamarindo y probarlo a que quede a su gusto al igual con el azúcar
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