Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 1 batangbawang prei
  3. bumbu halus :
  4. 7 siungbawang putih
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 buahkluwak
  7. 1/2 sdmjinten
  8. 1 sdmketumbar
  9. 2 ruas jarilengkuas
  10. 2 ruas jarijahe
  11. 2 ruaskunyit
  12. 1 sdtmerica
  13. 2 ruas jarikencur
  14. bumbu pelengkap :
  15. 2 batangsereh (geprek)
  16. 2 ruas jarilengkuas (geprek)
  17. 5jeruk purut
  18. secukupnyagula pasir
  19. secukupnyamasako
  20. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai empuk lalu potong sesuai selera, kalau saya (setengah dipotong dadu kecil2 dimasukkan ke kuah, setengahnya lagi dibikin empal)

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jeruk purut,sereh & lengkuas yg digeprek

  3. 3

    Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam air sisa rebusan daging, tambahkan garam, masako & gula secukupnya. Lalu test rasa

  4. 4

    Masukkan daging dan bawang prei yg sudah di tumis, tunggu hingga kuah rawon mendidih dan bumbu meresap ke daging.

  5. 5

    Sajikan bersama tauge pendek, sambal terasi, telur asin,empal & tempe goreng.
    Selamat mencoba 😄

  6. 6

    Nb : (Semakin lama kuah rawon di didihkan, warna rawon jadi lebih hitam pekat dan pasti rasanya tambah nikmat😉 kayak orang yg jualan rawon pasti kuahnya selalu di didihkan di atas kompor jadi tambah hitam)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Ditulis oleh

Nimazz
Nimazz @cook_9856948
pada
“Food is art, doing by heart"😘Masak makanan yg simple2 but enak, yg penting suami suka😄
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya