Tongkol Rica-Rica

49 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgtongkol, bersihkan, kukus lalu suwir dagingnya. Sisihkan
  2. 10 buahcabe rawit merah/hijau, iris halus
  3. 4 siungbawang merah, iris halus
  4. 2 siungbawang putih, iris halus
  5. 1 batangserai, iris halus
  6. 4 lembardaun jeruk, iris halus
  7. 1 batangdaun bawang, iris halus
  8. 1 buahtomat, potong dadu
  9. 1 ikatdaun kemangi, bersihkan
  10. 1/2 sdtkaldu jamur
  11. secukupnyaGaram dan gula
  12. secukupnyaAir dan minyak sayur
  13. bumbu halus:
  14. 3 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 10 buahcabe merah keriting
  17. 1/2 ruaskunyit
  18. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak. Goreng tongkol yang telah disuwir. Jangan terlalu kering.

  2. 2

    Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Kemudian tambahkan serai, daun jeruk, cabe rawit iris dan tomat. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan ikan tongkol yang telah digoreng. Kemudian tambahkan daun bawang, garam, kaldu jamur dan gula.

  5. 5

    Tambahkan sedikit air. Masak hingga air agak menyusut. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk hingga benar-benar rata.

  6. 6

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yenny pangestuty
yenny pangestuty @yenny_13880
pada

Komentar

Resep Serupa