Pastel de mango

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Ya, es temporada de mangos, una delicia. Hoy se me ocurrió hacer este pastel, que ha quedado realmente sensacional.

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 4mangos grandes picados sin piel
  2. 2 tazasharina cernida de trigo
  3. 4 cucharadasaceite
  4. 2 cucharadaspolvo para hornear
  5. 1 tazaazúcar
  6. 3/4 tazaleche
  7. 3huevos
  8. 1 cucharaditasal
  9. C/ncrema espesa o nata
  10. Horno Precalienta donde a 180°

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner todo en la licuadora en este orden: huevos, leche, mangos, aceite y licuar. Poco a poco y sin dejar de licuar añadir el polvo de hornear, sal y harina. Si está muy espeso puedes agregar poco a poco más leche.

  2. 2

    Llevar a un molde previamente engrasado y enharinado.

  3. 3

    Hornear a 180° por aproximadamente 40 minutos o hasta hacer la prueba del palillo y éste salga limpio.

  4. 4

    Servir con una cucharada de crema o nata.

  5. 5

    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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