Tumis Kepah Asin

Name: Tumis Kepah Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kepah asin; 1 papan petai, belah dua; 5 buah cabe rawit merah, iris kasar serong; 1 ons cabe ijo keriting, iris kasar serong; 1 buah tomat, iris kasar; 1 buah bawang bombay, iris halus; 3 siung bawang merah, iris halus; 2 siung bawang putih, iris halus; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, keprek; 5 cm lengkuas, keprek; secukupnya Cabe giling; 1 sdt saus tiram; 1 sdt kecap manis; secukupnya Garam dan gula; Minyak untuk menumis; secukupnya Air

yenny pangestuty @yenny_13880

Tumis Kepah Asin

yenny pangestuty @yenny_13880

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgkepah asin
1 papanpetai, belah dua
5 buahcabe rawit merah, iris kasar serong
1 onscabe ijo keriting, iris kasar serong
1 buahtomat, iris kasar
1 buahbawang bombay, iris halus
3 siungbawang merah, iris halus
2 siungbawang putih, iris halus
1 lembardaun salam
1 batangserai, keprek
5 cmlengkuas, keprek
secukupnyaCabe giling
1 sdtsaus tiram
1 sdtkecap manis
secukupnyaGaram dan gula
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir

Cara Membuat

1

Rendam kepah asin kurang lebih 30 menit sampai semua kotoran hilang. Lalu rebus kurang lebih 10 menitan. Lalu sisihkan.
2

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan berubah warna.
3

Masukkan daun salam, cabe giling, serai dan lengkuas. Aduk rata.
4

Masukkan petai, cabe ijo keriting, cabe rawit merah dan tomat. Aduk hingga rata.
5

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam serta gula. Aduk hingga merata. Kemudian tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa.
6

Masak hingga air agak menyusut. Angkat lalu sajikan.