Gangan Darat khas Belitung

Ceritanya kangen kampung halaman, Pulau Belitong..selain gangan pakai ikan (sop ikan bumbu kuning), enak juga pakai daging sapi atau ayam, disebutnya gangan darat.😘Buat yg ingin masak daging less kolesterol boleh dicoba nich, krn cuma direbus dan no santan😁👌

Gangan ini makanan khas pulau Belitung, negri Laskar Pelangi. Rasa asam manis pedas dr kuah gangan ini bikin seger karna asem manisnya berasal dari nanas, kalo nanasnya kurg manis kita tambah gula hahaSemoga suka ya moms, selamat mencoba/recook 🤗

Resep yang terinspirasi saat liburan ke pulau Belitung. Aslinya Gangan dibuat menggunakan ikan ketarap, resep ini di modifikasi menggunakan ikan Patin fillet.

Pak suami request sup tulang sapi,akunyaa lagi ngidam gangan daging.karena mood masak lagi bagus bangett,yaudah...masak keduanya aja 😘. Gangan daging ini bumbunya khas belitung.biasanya pake daging kancil yang dibakar terlebih dahulu.katanya rasanya enak,tapi aku ga makan kancil,soalnya dulu pernah piara,jadi ga tega klo makan itu 😅.boleh diganti ayam.tapi kalo ayam,sesudah dipotong2,ayamnya dibakar dulu sebentar biar lebih juicy.nanti kapan2 kalo masak gangan ayam,aku upload.ini pake daun khas belitung,daun mengkirai namanya.kalo gaada,gausah dipake juga gpp.tetap enak 😘

Mencoba resep baru dari sumber yang asli daerah tentu lebih menarik buat saya, tapi untuk mencari yang benar² asli gampang² susah yaa bunda, apalagi kalau belum pernah makan yang asli.Dengan adanya ragam rasa khas daerah, kita jadi bisa mencicipi langsung menu otentik dengan masak sendiri di rumah, naah kali ini saya coba resep bunda Vey @Alodia_Kitchen gangan/sayur keladi dengan kuah keruh(butek) , mengapa di namakan karuh/keruh, karena bahan utama sayur yg di gunakan selain keladi/talas ada juga jantung pisang dan pisang mentah yang masih muda , naah kedua sayur ini banyak mengandung getah sehingga warna kuah jadi keruh (gitu kali yaa🫢), tapi rasa kuahnya enak gurih.Yuuk di coba supaya bisa tau rasanya👍#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Kalsel#ResepKreatif#HidanganBersantan#BamasakBaimbai

Gangan adalah salah satu kuliner khas Pulau Belitung, rasanya yg segar dan enak menjadi salah satu lauk utama, dan bahan utama gangan bisa dari ikan.(ikan laut / ikan darat) udang, kepiting, daging sapi,daging ayam, burung dll. Tapi bumbunya tentu berbeda antara satu sama lain (gangan ikan (seafood), ikan darat atau daging-dagingan). Dan kali ini resep gangan ayam kampung.#masakditahunbaru

Salah satu jenis gangan ikan masakan khas dr pulau belitung

Adek ipar semalam mancing,dpt ikan Sembilang(bentuk nya kyk lele tp d air asin)..enak ny d masak gangan..gangan adalah makanan khas daerah saya Belitung negri laskar pelangi.. sebenarnya ikan nya bisa d ganti ikan apa aja y bun.. masakan ini rasanya,seger, perpaduan antara rasa pedas dan sedikit asam.. sebenarnya yg khas adalah penggunaan potongan nanas,cm lagi gak punya dan males keluar buat nyari nanas..untung d kulkas masih punya terong asam,jd d pake buat ganti nanas ny..tetap enak,cm tidak sewangi pake nanas..dan semoga bunda2 di daerah lain jg bisa mencoba masakan ini..

🌺Bismillah🌺Setor menu maksi kemaren, gangan khas org pehaluan kata paksu 😅 menu sederhana tapi nikmat luar biasa .. Alhamdulillah

Lagi- lagi ini resep turun temurun ya bunda,,, mungkin bunda" sekalian masih asing dgn masakan ini dan masakan pulau "Pongok" dgn ciri khas yg pedeeeesssss nampooolll.. trus bumbu'y ga pake nanggung"... mohon maaf resep saya ga pake takaran.. oia rasa'y ini asem, asin pedessss...