Es bubur sumsum hijau pelepas dahaga

mindy aulia
mindy aulia @Mindycook_2625976
karawaci tangerang

kangen bgt sama es ini, tp ud jarang yg jual, yaudah iseng2 bikin sendiri aja, rasa nya ga kalah sama yg jual diluar 😉

Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
6 porsi
  1. 600 mlsantan cair
  2. 70 gramtepung beras
  3. 100 gramgula pasir
  4. 1 sdtgaram
  5. 2 lbrdaun pandan (simpul)
  6. 1/2 sdtpewarna pandan
  7. sirup gula merah :
  8. 100 mlair
  9. 250 gramgula merah
  10. 1 lbrdaun pandan (simpul)
  11. pelengkap :
  12. 150 grampacar cina (rebus sampai matang&empuk)
  13. 300 mlsantan kental (masak hingga mendidih + sdkt garam)
  14. secukupnyaes batu

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Buat sirup nya dulu siapkan air dlm panci kecil, masukan gula merah & daun pandan yg sdh disimpul aduk2 hingga gula merahnya mencair & mendidih, matikan kompor

  2. 2

    Siapkan panci kecil, tuang santan cair, gula, garam,daun pandan, aduk2 hingga hampir matang (kecilkan kompor)

  3. 3

    Ambil 100 ml santan yg sdh dimasak di poin no 2, campurkan dg tepung beras di wadah lain aduk2 hingga rata, dan tambahkan pewarna & aduk rata kembali Kecilkan api, masukan kembali campuran tp. Beras k dlm rebusan santan di nomor 2, aduk2 hingga mengental & mendidih, diamkan sampai dingin --atau bs jg setelah dimasukan k dlm rebusan santan, aduk cepat lalu matikan kompor, aduk kembali sampai tdk ada yg menggumpal, lalu tuang dlm wadah & kukus selama 30menit atau sampai adonan padat/mtg, diamkan hingga dingin & potong sesuai selera

  4. 4

    Sajikan dg es batu, pacar cina, santan kental & sirup gula merah 😉😉😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mindy aulia
mindy aulia @Mindycook_2625976
pada
karawaci tangerang
Mahmud 2 anak, yg dulunya gak bs cooking baking, setelah menikah malah jd hobby, seneng mencoba resep2 terbaru
Lebih banyak

Komentar (13)

Pujha Bae
Pujha Bae @cook_31524607
Agar sumsum nya keras seperti abang jualan, gimana ya, pernah buat tp lembek

Resep Serupa