Hainan Chicken Rice spesial ala resto
Ini nasi hainam paling enak yg pernah saya buat, bukan berarti yg biasa dibuat kurang enak jg.. tp yg ini bener2 mendekati resto bahkan dr warna nya.. sya tergoda bikin si hainan ini gara2 nntn acara di afc.. tp berhubung step nya agak lupa, jd browsing2 lgi.. dan nemu resep nya just try and taste yg menurut saya paling ok.. resep yg saya posting ini komposisi nya hampir sama persis dgn blog nya just try and taste hanya untuk nasi, ending nya sya tambahkan lagi sedikit mentega, dan jadi superrr enakkk.. (Tenang aj, mentega nya ga berasa) unt saus nya ada 3 macam, tp unt saus jahe sya tdk buat krn krg suka, jd saus disini hanya 2 macam yaitu saus cabai dan soy saus, unt cara memasak ayam nya sebenarnya ada banyak cara, ada yg ayam nya dicelup2 air panas smpai matang, ada jg yg di celup2 minyak panas, tp umumnya ayam nya utuh, tp berhubung panci saya mini, dan saya mau bagian dalam ayam nya bener2 bersih, ayam saya belah 2, menurut saya resep ini patut dicoba.. dijamin akan bikin org rumah terpukau.. hehe.. Bahan simple tp step nya puanjangg.. Berikut resep nya..
Hainan Chicken Rice spesial ala resto
-
Fatimah marifah“thank you so much Mrs. Lily!! this is THE BEST chicken rice i've ever eat 😍😍” -
restu“Bekel buat suami, simpel enak juga soy sauce nyaa 👍👍👍” -
Dapur Mini“Hi bund, thanks resepnya.Ayamnya tasty bgt, soy saucenya apalagi 😍Ijin nyontek resepnya ya” -
Dapue Cutkak Iva/Cakes AL Fatih/Iva Cookies“Mba lily resepnya bener2 ok 😊 mksh ya mba uda mau berbagi ilmu, ijin resharenya ya mba😊😚” -
rizpram“Laku keras di rumah 👌Thanks resepnya 👍Cuma gak pake soy sauce” -
Divi Wijaya“Kamsia kk resepnya.enakk bangett..anak2 lahap makannya.bakal sering2 recook ne :)”
Ini nasi hainam paling enak yg pernah saya buat, bukan berarti yg biasa dibuat kurang enak jg.. tp yg ini bener2 mendekati resto bahkan dr warna nya.. sya tergoda bikin si hainan ini gara2 nntn acara di afc.. tp berhubung step nya agak lupa, jd browsing2 lgi.. dan nemu resep nya just try and taste yg menurut saya paling ok.. resep yg saya posting ini komposisi nya hampir sama persis dgn blog nya just try and taste hanya untuk nasi, ending nya sya tambahkan lagi sedikit mentega, dan jadi superrr enakkk.. (Tenang aj, mentega nya ga berasa) unt saus nya ada 3 macam, tp unt saus jahe sya tdk buat krn krg suka, jd saus disini hanya 2 macam yaitu saus cabai dan soy saus, unt cara memasak ayam nya sebenarnya ada banyak cara, ada yg ayam nya dicelup2 air panas smpai matang, ada jg yg di celup2 minyak panas, tp umumnya ayam nya utuh, tp berhubung panci saya mini, dan saya mau bagian dalam ayam nya bener2 bersih, ayam saya belah 2, menurut saya resep ini patut dicoba.. dijamin akan bikin org rumah terpukau.. hehe.. Bahan simple tp step nya puanjangg.. Berikut resep nya..
Cara Membuat
- 1
Belah 2 ayam, bersihkan bagian luar dan dalam ayam dengan garam, gosok terus smpai kesat dan smua lendir hilang. Cuci bersih ayam, lumuri dgn jeruk nipis, diamkan +- 10 mnt,kemudian cuci bersih lagi.. Ini biar ayam nya ga bau amis ayam.. Apalagi ini ayam boiler, xtra treatment, Soale sya sensitif sm ayam yg bau amis
- 2
Rebus ayam dgn bahan rebusan ayam, kalau ayam nya utuh, masukkan bahan ke dalam rongga dalam ayam.. Rebus krg lebih 45mnt dgn api kecil.. Lama rebusan tergantung besar ayam ya.. Ayam sya ukurang sedang.. Jgn lupa dicicip kaldu rebusan ayam nya, kl krg asin tmbhkan garam, kaldu nya bt masak nasi, jd jgn smpai hambar.. Jika air menyusut saat merebus, tambahkan lagi..
- 3
Setelah +- 45 mnt, matikan api, istirahatkan ayam di dalam panci +- 30 mnt.. Sabar ya ibu2 sekalian.. Ini penting! Katanyaaa.. Ini yg bikin ayam empuk.. Kl lsg diangkat, ayam nya tar kaget.. Trus otot daging nya jd menegang.. Jd ayam nya krg empuk..
- 4
Angkat ayam dgn jepitan perlahan2 spy ayam ga patah, masukkan ke baskom air es +- 5 smpai 10 mnt.. Katanyaaaa lgi.. Ini yg bikin kulit si ayam jd kenyal dan tdk mudah sobek.. Tapiiii.. Jgn kelamaan atau ayam jd hambar..
- 5
Angkat ayam dr air es, ayam siap dipotong2 dan disajikan.. Bs dioles minyak wijen agar lbh wangi.. Saya ga dioles, kelupaan..
- 6
Kaldu: saring air bekas rebusan ayam, bahan bekas merebus ayam sebaiknya dibuang dan jgn dipakai lgi krn sdh menyerap bau2an dr si ayam..
- 7
Nasi : panaskan wajan, beri 1 sdm margarin dan 1 sdm minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan beras, sangrai smpai beras kering dan wangi.. Step ini agar si beras ketika matang tdk menempel dan berbulir2 indah serta wangi.. Kemudian pindahkan beras ke rice cooker + minyak wijen dan daun pandan, tambahkan air kaldu, masak seperti biasa.. Takaran air bisa disesuaikan seperti biasanya anda memasak nasi.. Setelah nasi matang, tmbhkn lagi 1 sdm margarin, aduk rata
- 8
Saus cabai : rebus cabai, bawang dan jahe smpai lunak, blender smpai halus, tmbhn garam, gula, jeruk nipis, aduk rata, cicipi..
- 9
Soy sause : panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe smpai jarum, msdukkan bahan saus lainnya, masak dgn api kecil smpai mengental.. Klo terlalu kental tmbhin air dikit.. Terakhir masukkan daun bawang, matikan api, aduk rata
- 10
Terakhirrr.. Sajikannn.. Step yg panjang ga sia2 klo uda nyobain nasi nya.. Bener2 spesial deh..
Resep Serupa
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Kalo liat list bahannya , pasti udah males.Panjang banget...😂😂😂Tapi sebenarnya bahan yg di pake itu² aja, bawang putih, jahe, air kaldu.Pas masak ayam, bisa di sambi nyiapin bahan lain.Jadi begitu ayam siap, saring kaldunya utk masak nasi. Trs bikin sambal dan soy sauceAir kaldu juga bisa di pake bikin sup, tinggal tambahin tahu cina ma bawang daunSource Lily Minarosa#NasiAyam#ChineseFoods
-
Hainan Chicken Rice JTT Hainan Chicken Rice JTT
Yang di foto ayamnya aja, nasi sama ssambelnya belakangan. Hahaa. Pertama kali masak nasi hainan ini, ternyata step by step nya panjang sekalee. Tapi sepadan sama rasanya. Udah beberapa kali bikin masakan pake resepnya JTT dan saya cocok. Kali ini nyoba masak yg agak rumit dikit sekaligus memuaskan rasa penasaran gimana sensasi masak nasi hainan ini hahaha. Sementara resep ayam + nasinya dulu. Sausnya kapan2 kalau mood ngetik banyak. Hihihi
-
Nasi kebuli ayam goreng versi rice cooker Nasi kebuli ayam goreng versi rice cooker
Source : just try and taste
-
Singapore Hainan Chicken Rice Singapore Hainan Chicken Rice
Resep ci lily minarosa uenak banget. Uda 3 hari yang lalu suami request nasi hainam baru sempet dibikin. Dulu pernah makan di singapore di lucky plaza buat aku sm suami itu chicken rice terenak jadi kangen blm sempet mau kesana jadi homemade dirumah dulu rasanya enak juga dapet 2 jempol dari paksu. Horor banget ya liat resepnya? Hahaha aku juga pertama liat resep ci lily mau nangis lohh panjangnya, eitsss tapi bener2 sepadan sama hasilnya, ludessss langsung ga ada teknik khusus yang penting siapin waktu tenaga dan niat 😂😂😂😂 cuman aku dari dulu emang ga bisa potong ayam rebus jadinya berantakan deh. Ada tips gmn potong ayam rebus supaya rapih? Padahal ini daging uda super lembut dan copot dr tulang nya huhuhuhu...
-
Hainan Chicken Rice ala Resto Hainan Chicken Rice ala Resto
Sering makan bareng suami kl weekend keluar, penasaran dengan resepnya mba Lily Minarosa...cus bikin ternyata enak rasanya sama yg kayak dimakan diluar...yuk moms dicoba😉
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Hai semua tak sabar rasanya saya mau Share resep Hainan chicken rice ini. Apa kata kalau lebaran ini kita tukar resep opor ayam atau rendang ayam yang selalu di hidangkan di hari lebaran dengan resep Hainan chicken rice ini😁. Rasanya tamu yang datang akan merasa Excited banget kalau bisa menikmati Hainan chicken rice ala resto ini 😁. Soal Rasa....jangan di tanya. Kemang MANTUL bangeetttt 🤤🤤🤤. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘#AhlinyaAyam#SiapRamadan#ParcelRamadanCookpad#madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung#cookpadersjawabali #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovers #clovercookinglover
-
Hainan Chicken Rice ala Singapore Hainan Chicken Rice ala Singapore
Recipe : Susana Gracia CathrineNasi hainan berasal dari Hainan, China kemudian menyebar ke berbagai daerah khususnya Asia Tenggara seiring perantauan orang Tionghoa. . Nasi hainan termasuk dalam kategori nasi gurih.. dimasak dengan ”minyak ayam, minyak wijen, kaldu ayam, bawang putih, jahe, dan daun pandan," Jenis beras yang cocok untuk nasi hainan, adalah beras yang tidak pulen, tapi juga tidak pera. Rasa nasinya ringan karena tidak mengandung santan, jadi menyantap nasi hainan sangat cocok dengan kuah bening dan lauk seperti ayam rebus. Di Singapura, nasi hainan umumnya dijual dengan lauk ayam rebus atau ayam celup bumbu yang digoreng, seperti yang saya buat saat ini.. 😊Hari ini saya ikutan challenge #belanjaidedipasarcookpad dengan berbelanja nasi, ayam, minyak wijen, saus tiram..#idebelanjadipasarcookpad#dutarecookberaksi#dutarecookpalangkaraya#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#Cookpad_id#cookpadcommunityborneo#cookpadcommunitypalangkaraya#Resepayupu3
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Must try this recipe. Rasanya bener2 otentik, persis pol sama yg di Singapore dan Malaysia. Bikinnya juga tinggal pake rice cooker aja, gampang....Approved by Paksu dan Meme ☺️#NasiMerdekaSource: Melz Kitchen
-
Hainan chicken rice Hainan chicken rice
Karena iseng bikin nasi pakai bumbu jadi Hainan, saya jadi cari-cari resep Hainan chickennya (tadinya mau pakai bumbu jadinya). Ternyata sangat simple and so I gave it a try. Hasilnya ternyata memuaskan untuk percobaan pertama! All credit goes to hungrykat.com walau ada sedikit perubahan sana sini oleh saya to make it even simpler. Haha. This is one of my favorite foods. Semoga berkenan. :)
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Gak perlu jauh-jauh keluar buat makan enak. Bikin sendiri yuk!
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Sajian ini sering kita temui di Singapore atau Kuala Lumpur, sebenarnya makanan ini berasal dari Tionghoa. Rasa nasinya yang gurih, tekstur dagingnya lembut juga aroma yang sedap serta kuah kaldu yang sangat segar membuat siapapun tergoda untuk menikmatinya. Menurut saya pribadi Hainan sangat cocok dibuat pada saat cuaca dingin untuk menghangatkan tubuh. Selamat mencoba 🤗
-
Malaca rice ball chicken rice Malaca rice ball chicken rice
Inget kalo ke Sg bawa kids ke universal studio anak2 selalu pesan ini bikin kangen coba2 bikin sendiri agak ribet bikinnya tapi kalo sudah jadi rasanya puas 😚😙😗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (19)