Gulai nangka Padang

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Sayur yg selalu ada di RM. Padang... jajal buat sendiri 😊 sedikit aja dl tkt ga enak 😊 tp Alhamdulillah rasanya tdk mengecewakan... rasanya tdk terlalu pedas spy anak2 mau ikutan makan jg td sy campurin daun singkong sedikit atau bisa jg ditambah kacang panjang,ceker ayam atau tetelan sapi, semua bahan2 bisa disesuaikan ya sayy 😊.. nemu resep di blogspot...dicoba yuk...
By : Dapur Dien ¹²⁰⁴¹⁸

Gulai nangka Padang

Sayur yg selalu ada di RM. Padang... jajal buat sendiri 😊 sedikit aja dl tkt ga enak 😊 tp Alhamdulillah rasanya tdk mengecewakan... rasanya tdk terlalu pedas spy anak2 mau ikutan makan jg td sy campurin daun singkong sedikit atau bisa jg ditambah kacang panjang,ceker ayam atau tetelan sapi, semua bahan2 bisa disesuaikan ya sayy 😊.. nemu resep di blogspot...dicoba yuk...
By : Dapur Dien ¹²⁰⁴¹⁸

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramnangka muda
  2. Kacang panjang/daun singkong sckpnya (utk campuran)
  3. sesuai seleraCabe rawit utuh
  4. Garam gula kaldu bubuk sckpnya
  5. 2 bkssantan kara kecil
  6. air sckpnya
  7. Bumbu tambahan :
  8. 1 lbrdaun kunyit
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 3 lbrdaun jeruk (sobek2)
  11. 1 batangsereh memarkan
  12. 2 cmkayu manis
  13. 2 buahkapulaga
  14. 1 buahbunga lawang/pekak
  15. Bumbu halus :
  16. 10 siungbawamg merah
  17. 5 siungbawang putih
  18. 5 buahcabe merah kriting
  19. 2 buahcabe merah besar
  20. 2 cmkunyit
  21. 2 cmjahe
  22. 4 butirkemiri (sangrai)
  23. 1 sdtketumbar (sangrai)
  24. 1/4 sdtjinten (sangrai)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka dan daun singkong sampai empuk tiriskan kmudian sisihkan dahulu

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum masukan semua bumbu tambahan tumis lagi sampai bumbu bnr2 matang

  3. 3

    Tambahkan air sckpnya tunggu sampai mendidih dan masukan jg garam gula dan kaldu bubuk sesuai selera serta masukan jg cabe rawit utuh

  4. 4

    Setelah air mendidih masukan nangka dan daun singkongnya tunggu bbrp saat sampai bumbu menyerap jgn lupa icip rasa

  5. 5

    Terakhir masukan santan karanya aduk sampai bnr2 rata dan tunggu sampai santan mendidih

  6. 6

    Setelah semuanya matang dan rasa sdh pas... angkat gulai nangkanya dan siap dihidangkan

  7. 7

    Selamat mencoba smg beranfaat 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa