Cara Membuat
- 1
Membuat kulit lumpia : campur tepung,telur,garam 3sdt,air,margarin cair.aduk lalu saring supaya tidak ada gumpalan".cek kekentalan adonan!tambahkan air lagi jika perlu.
- 2
Bagi adonan menjadi 2 bagian yaitu untuk bahan kulit dan bahan celupan untuk mengoreng.
- 3
Tuang 1 sendok sayur panaskan diatas teflon anti lengket.gerakan memutar.masak hingga kulit matang.lakukan satu persatu dengan sabar dan telaten,,hehehe... memang paling lama tindakan yg satu ini.lakukan hingga adonan kulit habis.tumpuk&kumpulkan jadi satu.
- 4
Kupas kentang dan wortel lalu potong dadu.goreng kentang hingga matang
- 5
Haluskan bumbu untuk isian : bawang merah,bawang putih,pala,merica,jahe,garam. Iris daun bawang&seledri seledri.Lalu Tumis bumbu yg dihaluskan beri minyak sendikit hingga harum.masukkan daun bawang tumis hingga layu.kemudian masukkan daging&wortel.beri sedikit air.masukkan garam,gula,royco tambahkan tepung maizena.masak hingga empuk.lalu campurkan kentang yang sudah digoreng tadi. Masukkan daun seledri lalu Aduk jadi satu.Cek rasa!! Jika rasa sudah pas.matikan kompor.dinginkan isian.
- 6
Masukkan isian dalam kulit lumpia yg sudah dibuat tadi.lipat lalu gulung memanjang.lakukan hingga habis.sisihkan!
- 7
Goreng lumpia : panaskan minyak agak banyak diatas wajan.setelah panas.masukkan lumpia ke adonan celupan.lalu goreng bolak balik hingga kuning kecoklatan.angkat & tiriskan.
- 8
Jadi deeh... nikmati selagi hangat !! Lebih asik dicocol pakai saos sambal atau sesuai selera.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lumpia Lumpia
Lumpia adalah makanan tradisional Indonesia berupa penganan yang digulung, berisi rebung, daging, sayuran, atau campuran lainnya, dan dibungkus dengan kulit tipis dari tepung. Kulit lumpia kemudian digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Lumpia sering disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar