Pindang ikan tongkol

farida
farida @cook_10134035
Jakarta Timur

Lagi pingin masak ikan pindang extra pedas ternyata yg ada cuma ikan tongkol,jadilah pindang ikan tongkol extra pedas 😊 lanjut masak aja yuk 😉

Pindang ikan tongkol

Lagi pingin masak ikan pindang extra pedas ternyata yg ada cuma ikan tongkol,jadilah pindang ikan tongkol extra pedas 😊 lanjut masak aja yuk 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 700 grikan tongkol (me 1ekor yg sedang)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 ikatdaun kemangi (cuci bersi dan tiriskan)
  4. 5 lembardaun jeruk (cuci bersih)
  5. 2 lembardaun salam
  6. 6 buahtomat hijau (potong2 sesuai selera)
  7. 3 cmjahe (di keprek)
  8. secukupnyaGaram
  9. 1/2 sdtgula (pengganti penyedap rasa)
  10. Air putih (me 1 gelas 1/2)
  11. Bumbu yang di haluskan :
  12. 100 grcabe rawit merah
  13. 3sium bawang putih (me kating)
  14. 8sium bawang merah
  15. 2 cmKunyit kurleb
  16. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ikan sesuai selera kemudian cuci dan rendam dalam perasan air jeruk nipis dengan sedikit garam

  2. 2

    Haluskan bumbu yg untuk di tumis

  3. 3

    Panaskan minyak sayur kemudian tumis bumbu halus,masukan daun jeruk dan jahe smp keluar aroma harum kemudian tambahkan air,gula dan garam lalu masukan ikan tonggol (jgn lupa tuk mencicipi rasanya) diamkan sampai bumbu meresap

  4. 4

    Kemudian masukan tomat dan daun kemangi,tutup panci kurleb 3 menit dan matikan kompor

  5. 5

    Pindang tongkol ala mamah ida pun siyap di santap

  6. 6

    Note: 1. jika bumbu di blender usahakan jgn menggunakan air tapi bisa di ganti dgn minyak sayur agar aromanya tdk hilang 2. Jika ingin menumis bumbu gunakan api besar,baru setelah ikan di masukan,kecilkan api smp bumbu meresap,jika sudah meresap besarkan api kembali kurleb 3 menit smp daun kemangi layu (jgn lupa tutup panci) lalu matikan kompor (tujuannya agar aroma masakan lebih lezat dan hasil dari daun kemanginya pun gak hitam tetapi tetap hijau segar. SELAMAT MENCOBA

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
farida
farida @cook_10134035
pada
Jakarta Timur
hobby bgt memasak tapi gak suka yang ribet 😂😂😂en paling semangat masak klo ada yg request masakan tertentu 😊 pastinya masakan ludes dlm sekejap 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa