Mie ayam abang2

Uuthuri
Uuthuri @uuthuri
Cilegon

Pengen makan mie ayam ala abang2 nemu deh resep @xanderskitchen

Mie ayam abang2

Pengen makan mie ayam ala abang2 nemu deh resep @xanderskitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 300 grmie basah/kering (me:mie kering)
  3. 1 ekorayam kampung (me:ayam negeri)
  4. 1 batangsereh
  5. 3 lembardaun salam
  6. 3 sdmkecap manis
  7. 1 sdmkecap asin
  8. 1 sdtmerica
  9. secukupnyaGaram dan gula
  10. Bumbu yang dihaluskan untuk ayam :
  11. 8 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri, sangrai
  14. 1 ruaskunyit
  15. Bahan untuk minyak ayam:
  16. 100 mlminyak sayur
  17. Kulit dan lemak ayam
  18. 3 siungbawang putih, cincang halus
  19. Bahan untuk kuah kaldu :
  20. 1,5 literair
  21. Tulang ayam
  22. secukupnyaGaram dan merica

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk ayam kecapnya :
    Dada ayam yang sudah dicuci bersih potong dadu. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh tambahkan kecap manis, kecap asin, merica masukan ayam hingga air menyusut cek rasa bisa ditambahkan kecap manis.

  2. 2

    Untuk minyak ayam :
    Masukan minyak sayur, kulit dan lemak ayam masak dengan api kecil sampai kulit dan lemak kering. Setelah kering masukan bawang putih sampai berwarna kecoklatan. Dinginkan dan simpan ke dalam wadah

    Untuk kuah kaldu :
    Masukan tulang2 ayam dan air tambahkan garam dan merica masak hingga mendidih. Saring buih2 rebusan dan buang.

  3. 3

    Cara penyajian :
    Didalam mangkuk beri minyak ayam, minyak ikan campur dengan mie yang sudah direbus aduk hingga rata. Tata ayam diatas mie beri bahan pelengkap seperti sawi, daun bawang, bawang goreng, saus sambel dan sambel. Soap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uuthuri
Uuthuri @uuthuri
pada
Cilegon
Dulu tidak bisa masak / bikin kue tapi setelah nikah ada keinginan buat bisa masak kasih hidangan terbaik buat keluarga. Belajar terus gagal coba lagi belajar lagi terus dan sekarang ini jadi hobiku.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa