Bahan-bahan

  1. 1 kglele di bakar atau di goreng setengah matang
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Garam
  4. Bumbu halus :
  5. 7 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 sndk tehketumbar sangrai
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. 5 buahkemiri sangrai
  11. 1 onscabe rawit (bisa di kurang atauoun di tambah sesuai selera aja ya)
  12. 1 ruaskencur
  13. Sejumputterasi
  14. Garam,gula pasir dan penyedap rasa
  15. Bahan rempah :
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 2 lembardaun salam
  18. 2 batangsereh
  19. 1 ruaslaos
  20. 5 buahcabe keriting iris kasar
  21. 5 buahcabe hijau iris kasar
  22. 2 buahsantan kara di larutkan dengan 500 air matang

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri lele dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit,setelah itu bakar sampai matang atau goreng setengah matang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan rempah2 dan tumis hingga rempah2 layu dan bumbu matang sempurna

  3. 3

    Stelah bumbu matang beri air 500ml dan tunggu hingga mendidih

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan ikan lele dan ungkep 15 menit smp bumbu teresap ikan.

  5. 5

    Masukkan santan dan aduk sesekaki agar tidak pecah santannya,masukkan gula garam dan penydap. Icipi rasa... klo sdh pas matikan mati. Daannnn siao di hidangkan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yunita fitriyani
Yunita fitriyani @cook_2596206
pada

Komentar (3)

Dyane
Dyane @cook_2569346
Ukuran santan kara nya brp ya mbak?

Resep Serupa