Buñuelos de espinaca y semillas
lagrimhi (Any)❣ @deliciartesanalesan
Esta es una receta muy sencilla pero que tiene su punto, que no quede cruda en el medio, en este caso no es frita porque esta re-formulada para mi hijo para que sea mas saludable y contiene semillas de chia, lino y sésamo porque necesitaba incorporarle fibras y esta fue una muy buena opción!
Buñuelos de espinaca y semillas
Esta es una receta muy sencilla pero que tiene su punto, que no quede cruda en el medio, en este caso no es frita porque esta re-formulada para mi hijo para que sea mas saludable y contiene semillas de chia, lino y sésamo porque necesitaba incorporarle fibras y esta fue una muy buena opción!
Paso a paso
- 1
Batir los huevos, incorporar la harina con el polvo de hornear y la leche, mezclar bien con batidor de alambre así no les queda grumos. La mezcla debe quedar un poco más espesa que la de los panqueques.
- 2
Agregarle las semillas mezcladas
- 3
Picar el echalote y agregarle el queso de rallar, y los condimentos. Mezclar bien.
- 4
Incorporarle la espinaca previamente cortada bien chiquita. El punto de esta mezcla es que al levantarla con una cuchara para llevarla a la sartén es que tenga consistencia y no chorree.
- 5
Acomodarlas en la sartén previamente con el rocío vegetal para que no se peguen a fuego medio.
- 6
Darlas vuelta con una espátula, quedan como si fueran unas pequeñas tortillitas de verdura.
- 7
Así quedan por dentro super esponjosas sequitas y nutritivas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lagrimhi (Any)❣ le encantará ver cómo quedó.
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Amo la cocina, gracias a que mi abuela la grimhi, me enseño todo lo que hoy sé, sus recetas siempre estarán vivas mientras las haga una y otra vez. Y que el amor con el que elaboramos cada una de ellas, es el secreto paratransmitirlo a nuestros seres queridos.
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