Rendang Sapi

titinsirait
titinsirait @masakbarengtitin
Medan-Jakarta-Makassar-now Pekanbaru

Menyambut Natal di kota perantauan, kali ini ga pulang (lagi) ke Medan, ke rumah mama dan bapak (hikssss..), kangennn bgt makan rendang karena mama biasanya masak rendang kalau Natal dan Tahun Baru.. Resep rendang emang banyak berseliweran, tapi andalan saya tetap resep rendang si mamaaaaa... lopyuuu ma!

Rendang Sapi

15 orang berencana membuat resep ini

Menyambut Natal di kota perantauan, kali ini ga pulang (lagi) ke Medan, ke rumah mama dan bapak (hikssss..), kangennn bgt makan rendang karena mama biasanya masak rendang kalau Natal dan Tahun Baru.. Resep rendang emang banyak berseliweran, tapi andalan saya tetap resep rendang si mamaaaaa... lopyuuu ma!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgDaging Sapi
  2. 2 butirkelapa (ambil santan)
  3. bahan dihaluskan
  4. 20 buahcabe merah keriting
  5. 8 buahcabe rawit merah (skip kalau ga mau pedes)
  6. 8 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 2 batangsere (ambil putihnya)
  9. 2 ruas jarijahe
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. 2 ruas jarilengkuas
  12. 1/2 sdtmerica
  13. bumbu lain
  14. 1 buahlengkuas (digeprek)
  15. 2 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 1 lembardaun kunyit iris tidak tipis
  18. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daging sapi, sisihkan..

  2. 2

    Haluskan semua bumbu yang dihaluskan (saya pakai blender), kemudian tumis dengan minyak sampai harum

  3. 3

    Setelah bumbu harum dan menyusut, masukkan daging sapi, aduk sampai bumbu tercampur rata, masukkan bumbu lain (lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan garam)

  4. 4

    Masukkan santan.. santan pertama yang saya masukkan santan cair (hasil perasan ke-2), setelah airnya berkurang masukkan santan kental.. sering2 diaduk..

  5. 5

    Masak sampai santan benar-benar kering dan minyak mulai keluar.. Siap disajikan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
titinsirait
titinsirait @masakbarengtitin
pada
Medan-Jakarta-Makassar-now Pekanbaru
mommy twin JI yg suka recook resep orang 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa