Ayam Rica Rica Pedas Kemangi

Novia Amalia
Novia Amalia @cook_5031657
Jakarta Selatan

request pak suami pengen di bikinin ayam rica rica pake kemangi, hasil recook dari salah satu moms di cookpad dan bumbunya sedikit saya tambahin bawang bombay, sedapppp apalagi di tambah nasi anget 😋

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
10 pcs
  1. 10 pcssayap ayam (boleh bagian paha atau dada)
  2. Bumbu halus:
  3. 8 butirbawang merah
  4. 4 butirbawang putih
  5. 8 buahcabe rawit merah
  6. 30 buahcabe merah
  7. 4 butirkemiri
  8. 1 ruaskunyit
  9. Bumbu geprek:
  10. 2 ruassereh
  11. 2 ruasjahe
  12. 1 ruaslengkuas
  13. 4 lbrdaun salam
  14. 3 lbrdaun jeruk
  15. 1 buahjeruk nipis
  16. 1 buahtomat (iris jd 4)
  17. 2 ikatkemangi (petiki daunnya)
  18. 1 buahbawang bombay iris
  19. secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  20. secukupnyaair
  21. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Baluri sayap ayam dengan jeruk nipis diamkan selama 10menit, setelah didiamkan bilas hingga bersih

  2. 2

    Rebus sayap ayam, masukan 1 ruas jahe geprek, 1 lbr daun jeruk, 2 lbr daun salam rebus hingga sedikit empuk

  3. 3

    Haluskan bumbu pakai blender, tumis bumbu hingga harum masukan bumbu pelengkap, lalu masukan ayam yg sudah direbus beri sedikit air agar bumbunya meresap

  4. 4

    Jgn lupa beri garam, gula, kaldu bubuk dan cicipi rasanya setelah semua rasanya sudah pas terakhir masukan bawang bombay iris, daun kemangi, dan irisan tomat diamkan sebentar sampai sedikit meresap

  5. 5

    Angkat lalu sajikan 😊 selamat mencoba

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Novia Amalia
Novia Amalia @cook_5031657
pada
Jakarta Selatan
seorang ibu muda anak 1 suka masak suka makan 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya