Blackforest

Valencia Olive
Valencia Olive @valencia_olive
Sibolga,Sumatera Utara

Ini cake dibuat utk ultah anak semata wayang..udah lama pengen coba buat dan ini kyknya momen yg pas dan ga lebay diliat suami bikin kue yg byk bgt bahan katanya 😂
Nyari2 resep yg pas dan baca2 triknya.kue ini harusnya 4 layer krn ga pinter potong2..satu layer rusak jd 3 layer saja
ini uda oke buat pemula sih haha *beladiri
resepnya dari ci @tintinrayner aku modif dikit sesuai bahan yg ada..rasanya oke ya dan ga kering wajib coba
Aku pake 2 loyang bulat diameter 20cm

Blackforest

9 orang berencana membuat resep ini

Ini cake dibuat utk ultah anak semata wayang..udah lama pengen coba buat dan ini kyknya momen yg pas dan ga lebay diliat suami bikin kue yg byk bgt bahan katanya 😂
Nyari2 resep yg pas dan baca2 triknya.kue ini harusnya 4 layer krn ga pinter potong2..satu layer rusak jd 3 layer saja
ini uda oke buat pemula sih haha *beladiri
resepnya dari ci @tintinrayner aku modif dikit sesuai bahan yg ada..rasanya oke ya dan ga kering wajib coba
Aku pake 2 loyang bulat diameter 20cm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 butirkuning telur
  2. 4 butirtelur utuh
  3. 190 grGula Pasir
  4. 1 sdtpenuh Emulsifier/SP
  5. 35 grSusu Bubuk Full Cream (me : dancow)
  6. 60 grCokelat bubuk good quality (me : van houten 45gr)
  7. 110 grTepung Kunci
  8. 150 grButter lelehkan (me : wysman)
  9. 1 sdmpasta cokelat + 1 sdm Rhum-Rhum bole skip-non halal
  10. 2 sdmSusu Kental Manis putih
  11. Pelengkap:
  12. Simpel Sirup- saya beli instant merk rosebrand (ini aku ga ada ganti homade syrup 100gr gula+100gr air dimasak sampai mendidih)
  13. Whip Cream bubuk,kocok/Buttercream
  14. Cherry Merah
  15. Black cherry kaleng (me : selai blueberry)
  16. Kirschwasser/Cherry Brandy-boleskip-non halal

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok Telur+Gula pasir+SP sampai mengembang kental

  2. 2

    Ayak tepung+cokelat bubuk+susu diatasnya sambil diaduk lipat pakai spatula sampai rata

  3. 3

    Masukkan campuran Butter leleh+esens2+SKM,aduk pake spatula sampe rata+homogen

  4. 4

    Tuang dalam 2 loyang bulat 20cm
    (yg uda di oles mentega+terigu lalu bawahnya di lapis kertas roti panggang 180-190derajat selama 25-30 menit sampai matang,sesuaikan suhu oven sendiri

  5. 5

    Potong jadi 2 layer untuk tiap loyang total 4 layer.sisihkan

  6. 6

    Cara buat whipcream: Kocok 1 bungkus Whipcream bubuk 200gr dengan air ES 400gr sampe kaku dengan mixer High Speed.boleh ditambahkan SKM kalau suka+esens rhum/cokelat

  7. 7

    Oles Cake dengan air simpel sirup menggunakan kuas lalu oles whipcream,tata black cherry,tumpuk layer berikutnya sampai selesai

  8. 8

    Nikmat disajikan dingin ya,setelah masuk kulkas lebih enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Valencia Olive
Valencia Olive @valencia_olive
pada
Sibolga,Sumatera Utara
Tempat menyimpan resep2 sederhana yg telah berhasil diuji coba.I love cooking and baking 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa