कड़ाही पनीर

Anamika Bhatt
Anamika Bhatt @cook_12323970
Raipur

कड़ाही पनीर बनाने का सबका अपना अंदाज है यहाँ मैंने अपने तरीके से कढ़ाई पनीर तैयार किया है.

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सामग्री

तैयारी 10 मिनट,  पकाने का समय 20 मिनट
4 सर्विंग
  1. 250 ग्रामपनीर
  2. 4प्याज
  3. 3बड़े टमाटर
  4. 2बड़ी इलायची
  5. 8लहसुन की कलियाँ
  6. 1 इंचअदरक का टुकड़ा
  7. 1/2 चम्मच जीरा
  8. 1/2 चम्मच राई
  9. 2छोटी इलायची
  10. 1/2 चम्मच खड़ा धनिया
  11. 2तेज पत्ता
  12. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  13. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  15. 1 चम्मचगरम मसाला
  16. 3 बड़े चम्मचबारीक कटी धनिया पत्ती
  17. 1 चम्मच कसूरी मेथी
  18. स्वादानुसारनमक
  19. 2 बड़े चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

तैयारी 10 मिनट,  पकाने का समय 20 मिनट
  1. 1

    एक कढ़ाई में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें, उसमें छोटी बड़ी इलायची, तेज पत्ता, खड़ा धनिया 2प्याज,2 टमाटर, लहसुन की कलियाँ, अदरक का टुकड़ा और आधा चम्मच नमक डाले और 5 मिनट तेज आंच में पका ले फिर आंच से उतार कर पीस कर ग्रेवी बना ले और इसे एक साइड करे.

  2. 2

    पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें और एक साइड रखे

  3. 3

    कढ़ाई मे तेल गरम करे और जीरा राई का तड़का लगाए. इसमें बड़े साइज़ के कटे प्याज डाल कर फ्राई करें जब प्याज का रंग गुलाबी हो जाए तब कटे टमाटर डाले और पकाये.

  4. 4

    टमाटर नर्म हो जाने पर बनाई हुई ग्रेवी डाल दे. इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर ग्रेवी गाढ़ी होने तक पकाएं कस्तुरी मेथी डाले.

  5. 5

    लास्ट मे पनीर के टुकड़े डाले गरम मसाला डाले और सर्व करें धनिया से सजा कर परोसे

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