Cheesecake de dulce de leche

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@cook_9898535
Buenos Aires, Argentina

Muy fácil de hacer y económica! Modifiqué la base cambiando la manteca (no me gusta ponerle) por queso crema, queda mucho más liviana y rica😊

Cheesecake de dulce de leche

Muy fácil de hacer y económica! Modifiqué la base cambiando la manteca (no me gusta ponerle) por queso crema, queda mucho más liviana y rica😊

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Ingredientes

  1. 2galletitas de chocolate sin relleno (150gr c/u)
  2. 200 mlcrema de leche
  3. 300 grqueso crema
  4. 400 grdulce de leche
  5. 2 paquetesgalletitas tipo oreos
  6. 7 grgelatina sin sabor

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes + la gelatina.

  2. 2

    Para la base: procesar los 2 paquetes de galletitas sin relleno, agregar 100 gramos del queso crema y mezclar bien. Colocarlo en un molde presionando con una cuchara, llevar al freezer por 10 min.

  3. 3

    En un bowl mezclar el dulce de leche con los 200 gr que nos sobró de queso crema, reservar.

  4. 4

    A parte batir la crema con 2 cdas de azúcar, mezclarlo con lo anterior. Reservar.

  5. 5

    En un recipiente colocar la gelatina con un poquito de agua y llevar a microondas por 30 segundos, revolver y agregarlo a la mezcla. Una vez hecho esto sacar el molde del freezer y le colocamos la mezcla.

  6. 6

    Lo decoramos con los 2 paquetes de galletitas que nos quedó (1 paq rompí y la mezcle con el relleno). Llevar a la heladera por 4-5 horas.

  7. 7

    Queda riquísima!!🍰

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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