Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1/2 kgdaging ayam (pot. Sesuai selerah)
  2. 1/2 butirkelapa parut
  3. 80 mlsantan kelapa
  4. 4 ruaslengkuas (parut)
  5. 2 ruasjahe
  6. 2 ruaskunyit
  7. 2Daun salam
  8. 1 btgsereh
  9. 4 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 1 butirKemiri
  12. 3 bijicabe rawit
  13. Ketumbar
  14. Lada
  15. Garam dan masako

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai empuk, angkat. Sisihkan

  2. 2

    Sangrai kelapa lalu tumbuk sebentar saja

  3. 3

    Ulek halus kemiri, ketumbar, lada, bawang merah, jahe, bawang putih, kunyit, cabe rawit jika sudah halus tambahkan parutan lengkuas uleg lagi hingga lemgkuas tercampur rata dengan bumbu halus

  4. 4

    Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan sereh yang sudah digeprek, daun salam aduk2 lalu turunkan santan beri garam dan masako koreksi rasa

  5. 5

    Turunkan ayam dan kelapa sangrai aduk2 sampai airnya menyusut

  6. 6

    Sajikan dengan burasa atau nasi putih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Miaoo Chay
Miaoo Chay @cook_12390265
pada
Dapur
Mama Alfatih
Lebih banyak

Resep Serupa