以假亂真的可愛香菇饅頭～

是顏色鮮艷的毒蘑菇？還是吃了會變大變強的超級蘑菇？

看看有香菇的感覺吧~~對!沒錯!~~他超像香菇的!!！我是要重新練習饅頭的～結果變療癒小香菇了。

無油煙的輕食方便又好吃食後感想無油煙的輕食方便又好吃

每次只要一瞧見白饅頭，光看其白嫩光滑的外皮及Q嫩有嚼勁的內裡，就已經容易讓人感覺到飢腸轆轆，如果不小心再夾上荷包蛋或肉鬆來當內餡，那就更無法阻止口水分泌的速度。對於跟我們一樣愛吃饅頭的朋友，在此也提供另一項獨門吃法，那就是將黑木耳菇菇醬當作餡料，直接夾在饅頭內當內餡，黑木耳本身的清脆口感搭配吸滿醬汁的饅頭，共同譜出好吃滋味，讓平凡的饅頭增添不少美味。訣竅提示黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

紅麴的天然色素，讓麵團呈現橘紅色，整成心型更顯浪漫可愛；麵團裡揉合了酒釀紅麴的甜味，做出的饅頭甜甜鹹鹹的，口感鬆軟好吃！

沒加任何一滴水，整顆洗好瀝乾的草莓丟入麵團中揉拌，完全以草莓攪碎的汁液取代麵團所需的液體。成品是淡淡的淺灰色，吃起來也有淡淡的草莓香~

一枚居住係香港既吃貨 ：）疫情期間留係屋企煮下鍾意既野食，係暫時出現既烹飪新手初次寫食譜所以並非專業，但希望大家會鍾意啦有問題歡迎留言問我多謝大家支持 <3---------------------------------------------------------------#好料日記

紫色的玫瑰花給人一種珍貴獨特、浪漫多情的感覺，將饅頭化身為一朵朵紫玫瑰，吃下獨特，感受浪漫～

黑糖的香氣和滑順的芋泥讓口感更豐富～

全家人一直都很喜歡吃銀絲卷，這次嘗試自己做，一點都不難哦～

利用中種做的饅頭 真的有彈性且保濕度也夠 就算饅頭冷了一樣粉好吃 真的不比老麵饅頭差~詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/384908146訣竅提示1、這次做的饅頭較小顆，1顆約65克，饅頭大小可以自行調整 2、天冷時可以將蒸籠外鍋的水先行加熱至稍溫，溫度也不能過高內~就用手摸起來溫溫的即可，再把放了饅頭的蒸籠放在上面，這樣發酵較快 3、饅頭蒸完不可以馬上開蓋，放置至少5分鐘後才可以開蓋將饅頭取出，免得會變成皺巴巴的饅頭