海味米粉湯

Abby Chang @cook_6823462

新竹縣竹北市

海味米粉湯

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Abby Chang @cook_6823462

紅.白蘿蔔絲各少許（約30g)
高麗菜絲少許（約30g)
竹筍絲少許(約30g)
黑木耳絲少許(約30g)
肉絲少許(約100g)
香菇絲少許(約30g)
炸芋頭少許
小卷1尾洗凈切塊
鯛魚魚片一片切塊
蛤俐10顆
排骨4塊
手工沙茶2匙
魚羹少許
柴魚醬油2大匙
胡椒粉少許
油蔥酥2大匙
米粉1片
芹菜末.青蒜末少許

料理步驟

1

將肉絲.香菇.紅蘿蔔絲，下鍋炒香。再下高麗菜炒軟後，下柴魚醬油，炒出香味後，下白蘿蔔絲，筍絲，木耳絲，排骨，炸芋頭加水煮滾。
2

湯底滾後，加海鮮料（魚片.小卷塊.蛤俐.魚羹）煮滾。
3

加料煮滾後，加手工沙茶.胡椒粉後，加入米粉（米粉要先泡水泡軟，剪成段）煮滾後，加入芹菜末.青蒜末.油蔥酥

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發布於 2018年05月05日 21:12

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