SO'BEUT (SOto BEUTawi) ala ala.

Septia Wulandari
Septia Wulandari @ibuziasea
Purwakarta

Lagi pengen masak soto, tapi pengen yg pk santen, ya coba coba bikin soto betawi ala ala, alhamdulillah berhasil juga..

SO'BEUT (SOto BEUTawi) ala ala.

1 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen masak soto, tapi pengen yg pk santen, ya coba coba bikin soto betawi ala ala, alhamdulillah berhasil juga..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4dada ayam
  2. 3 buahkentang
  3. 1 bungkustoge
  4. Bumbu halus
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 ruas kecilkunyit (stop)
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 3 lembardaun salam
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. 3 batangsereh
  14. 1 buahjeruk nipis
  15. 1 buahtomat
  16. 1 bungkusbawang goreng
  17. 1 batangdaun bawang (saya lupa beli)
  18. Minyak untuk menumis dan menggoreng
  19. Garam dan royco sapi
  20. 1 bungkussantan kara
  21. Untuk sambel nya
  22. 10 buahcabe rawit merah
  23. 3 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rebus dengan jahe dan lengkuas yang sudah di geprek, beri sedikit garam. Setelah di rebus, goreng ayam hingga kecoklatan dan suir suir

  2. 2

    Bersihkan kentang lalu potong dadu rendam dengan air garam kurleb 10 menit, goreng hingga empuk (boleh juga kentang nya di rebus)

  3. 3

    Rendam toge dengan air panas

  4. 4

    Blender bumbu halus

  5. 5

    Tumis bumbu halus, masukan, salam sereh daun jeruk. Tumis hingga harum

  6. 6

    Masukan air, tunggu sampai mendidih lalu masukan santan kara, beri sedikit garam dan royco.

  7. 7

    Koreksi rasa.

  8. 8

    Tata toge, kentang, daun bawang, bawang goreng, ayam, tomat di mangkok, lalu siram dengan kuah soto. Beri perasan jeruk nipis.

  9. 9

    Untuk sambel, rebus cabe dan bawang, lalu ulek kasar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Septia Wulandari
Septia Wulandari @ibuziasea
pada
Purwakarta
Ibu rumah tangga biasa yang lagi coba coba belajar masak 😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa