Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa

Lis
Lis @Lisn
Jakarta Selatan

#.2 Marhaban Yaa Ramadhan 🌙
Ketika puasa, ada kala'nya anak" minta berbuka diluar rumah...bukan ke mall tp cm ke pasar dekat rumah...yg mereka minta Sate Padang. Ada satu langganan tempat kami biasa makan, di mejanya disajikan pula keripik singkong balado & kerupuk jangek/kulit sebagai pelengkap. Yang bikin saya malas klo berbuka di luar rmh, kadang susah utk cari tempat sholat, kadang juga penuh, jd'nya ngantri. Alhamdulillah, ketemu resep sate padang berbahan daging ayam, dgn kuah yg ada kacang tanahnya seperti yg biasa kami beli. Jadi....skr g usah berbuka di luar rmh lg utk Sate Padang. Lebih enak, lebih sehat, lebih ekonomis & lebih puas bikin sendiri. #BikinRamadhanBerkesan
Source: Lontong Magicom Kuah Sate Padang by Eva Susanti Botutihe@Cookpad

Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa

#.2 Marhaban Yaa Ramadhan 🌙
Ketika puasa, ada kala'nya anak" minta berbuka diluar rumah...bukan ke mall tp cm ke pasar dekat rumah...yg mereka minta Sate Padang. Ada satu langganan tempat kami biasa makan, di mejanya disajikan pula keripik singkong balado & kerupuk jangek/kulit sebagai pelengkap. Yang bikin saya malas klo berbuka di luar rmh, kadang susah utk cari tempat sholat, kadang juga penuh, jd'nya ngantri. Alhamdulillah, ketemu resep sate padang berbahan daging ayam, dgn kuah yg ada kacang tanahnya seperti yg biasa kami beli. Jadi....skr g usah berbuka di luar rmh lg utk Sate Padang. Lebih enak, lebih sehat, lebih ekonomis & lebih puas bikin sendiri. #BikinRamadhanBerkesan
Source: Lontong Magicom Kuah Sate Padang by Eva Susanti Botutihe@Cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 potongdada ayam, potong dadu
  2. 1 onskacang tanah
  3. 1/2 sdmbumbu kambing (saya 1 bks Desaku Bubuk Kari)
  4. Bumbu Halus:
  5. 15 buahbawang merah
  6. 8 siungbawang putih
  7. 20 buahcabe merah keriting
  8. 10 buahcabe rawit merah
  9. 4 cmkunyit
  10. 2 cmjahe
  11. 2 cmlengkoas
  12. 1 batangsereh, ambil bagian putihnya, iris halus
  13. Pengental Kuah:
  14. 100 grtepung beras + sedikit air
  15. Rempah Daun:
  16. 5 lbrdaun jeruk
  17. 2 lbrdaun salam
  18. 1 lbrdaun kunyit
  19. Pelengkap:
  20. Bawang goreng
  21. Kerupuk Jangek

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai kacang tanah dgn api kecil hingga matang, lalu blender tapi jgn terlalu halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus lalu masukkan rempah daun, tambahkan potongan ayam aduk rata kembali. Beri bumbu pemasak kambing/bumbu kari, tambahkan air secukupnya. Beri garam & kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang.

  3. 3

    Setelah ayam matang, angkat potongan ayam lalu tusuk dgn tusukan sate. Lalu bakar sebentar di teflon

  4. 4

    Larutkan tepung beras dgn air, pastikan tdk ada yg menggumpal, bisa juga disaring. Lalu tuangkan ke dlm Kuah sate, aduk hingga mendidih lalu tambahkan kacang tanah, aduk kembali hingga Kuah mengental

  5. 5

    Penyajian: Siapkan potongan lontong dipiring, tambahkan beberapa tusuk sate lalu siram dgn kuahnya. Beri taburan bawang goreng & kerupuk kulit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lis
Lis @Lisn
pada
Jakarta Selatan
Terima kasih Cookpad telah menjadi media utk menyimpan resep masakan rumahan selera keluarga kami...dan resep" hasil recook dari para Master Chef yg ada d Cookpad....😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa