4. Bolu Kojo / Koja / Kujo / Kemojo #KamisManis
![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/40x40cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]"){kind=avatar}
Kue favorit yg selalu hadir di setiap acara keluarga maupun bebikin pas weekend.. pas juga utk buka puasa nanti.. berbukalah dg yg manis.. 😘
di kampung halaman, Bengkulu, kue ini namanya Bolu Koja.. di kampung halaman suami, Palembang, disebut Bolu Kujo/Kojo.. di Riau namanya Bolu Kemojo.. di Aceh namanya Kue Adee.. berbagai macam nama, yg pasti rasa & tekstur nya yg khas yg ga bikin bosan.. dan juga sangat simple bebikinnya.. 😋
kunci nya, gunakan santan peras yg fresh juga daun pandan dan daun suji asli agar tekstur dan warna nya bagus dan aroma nya juga harum alami..
kalau terdesak, pakai santan instant atau pandan essence pun bisa, tapi tetap saja yg alami lebih enak yaa.. 😉
Hasil akhir adonan memang sangat cair..
Biasanya bebikin pakai resep turun temurun keluarga, tapi kali ini coba bikin dg resep dari Chef Farah Quinn setelah mupeng lihat postingan mbak Tari Shaza.. 😅 penggunaan terigu sedikit dikurangi agar kue tetap lembut walau sudah dingin, inspirasi dari Mommie RanggaDimazKienan.. tingkat kemanisan bisa disesuaikan selera ya.. jika kurang hijau, tambahkan pewarna hijau sesuai selera.. 😊
Resep asli bisa dilihat disini:
👉 Bolu kojo palembang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1240527-bolu-kojo-palembang
👉 Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3839984-bolu-koja-kojo-kemojo-pr_jajanandaerah
4. Bolu Kojo / Koja / Kujo / Kemojo #KamisManis
-
Dian Arbani“Sore mbak Anny, setor recook dan ijin reshare resepnya, bolunya enak dan lembut mbak, makasiih yaa🙏😘” -
Restiani Tan“Setor rikuk, ini kedua kali nya aku bikin. yang pertama tidak berkulit rasanya lembut dan wangi yg kedua dioven agak lama biar berkulit. semua nya rasanya mantap. Makasih resep nya 🙏😁” -
Rima Bonita“Makasih resep nya. Dari resep ini aku bisa buat 2 loyang. Yang dipiring penampakan 1 loyang, 1 loyang lagi udah ludes 😁” -
李安娜💖“Halo Anny...saya kirim rikuk lagi neh. Kali ini bolu kojonya yg enakk lembutt bgt, harum pandan dan santan....yummy!...Tq atas resepnya ya...skalian izin reshare😘” -
Restiani Tan“Recook, Makasih banget mb Anny untuk resep nya yg mantap. senang sekali dengan resep ini saya bisa memenuhi permintaan suami yg orang bengkulu untuk dibuatkan bolu koja, awalnya saya bingung karena belum pernah makan bolu koja sama sekali 😁. kue nya ternyata enak, wangi dan lembut. suami suka sekali. saya sengaja tambahkan daun pandan 3x lbh banyak dan suji 2x lebih banyak dari resep agar tidak perlu menggunakan pasta pandan dan hasil nya seperti yang difoto. tanpa pewarna maupun pasta pandan.” -
Fitri Kurnia“Rasanya gak tau krna blm dicoba tp dr bentuk sprtinya enak 😍😍😍Saya bikin setengah resep dpt 36 pcs pake cetakan ini.Makasih resepnya...”
Kue favorit yg selalu hadir di setiap acara keluarga maupun bebikin pas weekend.. pas juga utk buka puasa nanti.. berbukalah dg yg manis.. 😘
di kampung halaman, Bengkulu, kue ini namanya Bolu Koja.. di kampung halaman suami, Palembang, disebut Bolu Kujo/Kojo.. di Riau namanya Bolu Kemojo.. di Aceh namanya Kue Adee.. berbagai macam nama, yg pasti rasa & tekstur nya yg khas yg ga bikin bosan.. dan juga sangat simple bebikinnya.. 😋
kunci nya, gunakan santan peras yg fresh juga daun pandan dan daun suji asli agar tekstur dan warna nya bagus dan aroma nya juga harum alami..
kalau terdesak, pakai santan instant atau pandan essence pun bisa, tapi tetap saja yg alami lebih enak yaa.. 😉
Hasil akhir adonan memang sangat cair..
Biasanya bebikin pakai resep turun temurun keluarga, tapi kali ini coba bikin dg resep dari Chef Farah Quinn setelah mupeng lihat postingan mbak Tari Shaza.. 😅 penggunaan terigu sedikit dikurangi agar kue tetap lembut walau sudah dingin, inspirasi dari Mommie RanggaDimazKienan.. tingkat kemanisan bisa disesuaikan selera ya.. jika kurang hijau, tambahkan pewarna hijau sesuai selera.. 😊
Resep asli bisa dilihat disini:
👉 Bolu kojo palembang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1240527-bolu-kojo-palembang
👉 Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3839984-bolu-koja-kojo-kemojo-pr_jajanandaerah
Cara Membuat
- 1
Potong daun pandan dan daun suji, blender bersama santan, saring
- 2
Masak santan + butter + garam (jika pakai) hingga butter meleleh (jangan sampai mendidih), aduk rata, dinginkan
- 3
Siapkan loyang tulban 26 cm, olesi margarine taburi tepung atau gunakan pan grease, sisihkan
- 4
Panaskan oven suhu 170˚C
- 5
Kocok telur + gula menggunakan whisk hingga gula larut
- 6
Masukkan terigu bergantian dg santan ke dalam adonan telur, aduk rata hingga adonan halus (hasil akhir adonan sangat cair)
- 7
Saring adonan dan tuangkan ke loyang yg telah disiapkan
- 8
Panggang selama 65 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing)
- 9
Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan dalam loyang hingga benar-benar dingin
- 10
Setelah dingin, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera
- 11
Tekstur nya lembuuut banget.. 😘
- 12
Karena penggunaan terigu dikurangi, jadinya ga berkulit gini.. 😌
![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/98x98cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]"){kind=avatar}
Resep Serupa
-
(2.11) Bolu Kojo/Koja/Kujo/Kemojo (2.11) Bolu Kojo/Koja/Kujo/Kemojo
Udah lama penasaran dgn bolu kojo, katanya tekstur bolu ini padat kayak bantet, tapi emang begini tekstur khas bolu kojo. Jadi bukan bantet ya! 😊 Teksturnya padat dan lembuttt bgt sebenarnya. Khas!! Adonan akhir sebelum dipanggang jg cair. Hari sabtu mumpung anak anak libur skol, langsung aja eksekusi. Warna hijaunya agak pudar karena warna alami dr daun suji, plus aroma daun pandan yang alami...jika merasa kurang hijau bisa ditambahkan pasta pandan, sesuai selera saja. Selain itu pemakaian santan dari kelapa asli jg menambah cita rasa tersendiri lebih harumm..., tentu saja boleh pakai yg instant kalau lagi malas peras santan asli. Bolu ini punya daya tarik tersendiri buat saya, selain bentuk dan teksturnya yang beda dgn bolu bolu lain, rasanya juga enak bgt. Cocok buat sarapan pagi atau ngemil sore hari ditemani secangkir kopi, susu atau teh hangat.Perhatian: Tekstur adonan memang encer banget, itu memang khasnya bolu kojo, hasil akhir padat dan bantet.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunitySource: Kucingrabbit [Anny]https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4880341-4-bolu-kojo-koja-kujo-kemojo-kamismanis
-
Bolu Kemojo Bolu Kemojo
Bismillah, selamat sore...teman2...kue ini bikinan saya udah lama bgtt..belum sempat di post disini..hehehIni sebutannya kalo di Medan kue bingka, di Pekanbaru disebut Bolu Kemojo sedang di Palembang disebut Bolu Kojo.. tekstur dan rasanya sama dengan resep bingka pandan saya sebelumnya...Enakk..legit..cocok banget buat cemilan..apalagi wangi pandan nya yg khas yaaa... membuat kue ini wajib pakai endapan pandan ya moms, kalau pakai pasta rasanya kurang nendang..ini resepnyaa yahh...💓
-
Bolu Kojo / Bolu Koja / Bolu Kemojo / Bingka Pandan Bolu Kojo / Bolu Koja / Bolu Kemojo / Bingka Pandan
Baking super dadakan, udah dari kemarin mau buat bolu ini resep dari Chef Farah Quin. Bahanny simple, gk pake ribet & ada semua di rumah. Gk perlu pake lama langsung eksekusi.Cocok buat temen ngeteh.Namanya memang bolu, tapi tekstur & rasanya jauh dari kata bolu. Sepintas memang kaya bolu, bolu bantat lebih tepatny krn adonanny mmg lebih dr 50% air (dari santanny) jd teksturnya mirip" sama kue lumpur lembut & manis.Klo gk salah ini makanan khas Palembang, klo di sunda; Garut namany Bolu Koja & klo di sunda lebih hemat telur hihi ...Resep disini menyesuaikan selera aja, alias di modif dikit hehehe.
-
Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah Bolu Koja / Kojo / KemOjo #pr_jajananDaerah
Ini bolu seribu nama kalii yess..Ada yg bilang bolu koja,, bolu kojo,, bolu kemoja, bolu kemojo,, bolu kembojaa..Aaahhh sutraalah,, klo kata chef cantik farah quinn maa it's all the same,,apalah arti sebuah nama yeekan..Toh pada akhirnya akan bermuara dalem perut juga.. #Apaaseehh 😂😂Ini resep aku ambil dr channelnya chef farah quinn di utup,, pertama kali coba bikin hasilnya langsung emejingggg,,, cintaa ama teksturnyaa..Serba passss,,,chef cantik emang TOP daaahhh 👍👍👍👍👍👍👍👍Owiyaa,,resep asli santannya diblender pake daun pandan n daun suji..tapii aku lagi males dedaunan nya aku ganti aja ama pasta Pandan #maless 😂😂
-
Bolu Kojo / Bolu Kemojo Bolu Kojo / Bolu Kemojo
Ini adalah kue tradisional dari masyarakat Riau dan Sumatera Selatan, rasanya legit manis, resep ini adalah resep yg disuka sekali karna Bolu ini wangi pandannya#ResepTrio#BerapiManjuhu#CookpadCommunity_Kalteng
-
Bolu kojo/kujo/kemojo Bolu kojo/kujo/kemojo
Khas PalembangIni kue jualan ku waktu lebaran kemarin kalau di kulkas bisa tahan sampai 4 hari tpi kalau di suhu ruangan 2 hariBisa bakai mixer/kocok manualAku pakai baking pan karna gak punya Takaran gelas belimbing hehe
-
Bolu Kemojo Bolu Kemojo
Ada beberapa komen yg masuk, "lho kok bantet?" Tenang, ini bolu emang bukan seperti bolu kebanyakan, bolu nya terkesan bantet dengan tekstur yang basah, rasa dominan manis dengan aroma pandan. Bolu khas Riau, resep di dapat dari mertua. Namanya Bolu Kemojo, beberapa temen disini mungkin banyak 1 kamboja, berhubung ijk ga punya loyang kembang, loyang bulat pun jadi.
-
Bolu Kojo/ Kemojo Bolu Kojo/ Kemojo
Waktu saya upload , bolu kojo milik @ Cooking with hell,ada yg minta di buatkan bolu ini,pdhl blm prh buat jg, bismillah aja,dan ini trialnya..mereka puas..Trimkasih resep nya @ cooking with hell..🙏🙏🙏🙏
-
227. Bolu Kojo 227. Bolu Kojo
Masih dengan Semarak Clover minggu ini dimenangkan mbak Wiwik @niungniung terima kasih mbak 🥰😘 berpetualang secara virtual ke Palembang mencicipi makanan dan minuman khas Palembang asyik banyak makanan dan minuman yang enak-enak nih 🤗😋😋 .Nah saya tertarik dengan salah satu kue yaitu Bolu Kojo saya penasaran mau membuatnya tapi dari bahannya saya lihat mirip kue bingka kata orang Kalimantan dan ternyata setelah matang memang mirip kue bingka tapi ini lebih padat enak banget kuenya 😋😋😋Sumber : Farah Quinn#WongKitoGalo#Semarak_WongKitoGalo#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Bolu Kemojo Bolu Kemojo
Bolu Kemojo adalah kue tradisional Melayu Riau, buah tangan khas dari Pekanbaru.Bolu KemojoSource : Buku Happy Baking with Lina Tjoandra#CookpadCommunity_Sumbar
-
Bolu Kojo (Kemojo) Bolu Kojo (Kemojo)
Bakingan semalam karna penasaran sama bolu yg legit ini,wangi banget,disarankan menggunakan jus pandan ya,kue tradisional selalu menggoda,nggak ada matinya 😄😄😄😄😄
-
6• Bolu Kojo/Koja 6• Bolu Kojo/Koja
Cemilan tradisional indonesia, orang palembang mengenalnya dengan bolu kojo. Sedangkan orang bengkulu menyebutnya kue koja. Sederhana dan simple dengan citarasa yang mantap.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)